Чийзкейк с кисело мляко Лабне

Гласове: 3

Как да си направим чийзкейк с кисело мляко Labneh

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Чийзкейкът е станал особено популярен сред европейските десерти с извара и сирене. Съвременният чийзкейк произхожда от Америка, но се смята, че древните гърци са знаели как да приготвят подобно ястие. Вкусът му може да бъде значително разнообразен, като се комбинира с други съставки, като плодове и горски плодове. Получава се и много кремообразен, ако сами сиренето лабне за пълнежа приготвите с кисело мляко.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши 2% кисело мляко
2 чаши рикота (нискомасленото сирене е подходящо)
2 с.л. трохи пълнозърнести крекери Греъм
2 порции всяка, 1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
1/4 чаена лъжичка сол
1/2 чаша разтопено масло
1/4 чаша мед
1 голямо яйце
1 ч.л. екстракт от ванилия
1,5 чаши нарязано манго

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сирене рикота, кисело мляко, маслени бисквитки, лимонова кора, яйца, екстракт от ванилия, мед, манго

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе домашно приготвено лабне със сирене и кисело мляко ден преди да приготвите десерта..

Смесете киселото мляко и рикотата и ги поставете в гевгир, покрит с тензух (може да се използва цедка за кафе или тензух). Поставете гевгира върху купа, увийте леко в пластмасово фолио и охладете за 24 часа. Отцедете суроватката и охладете киселото мляко със сирене, докато не е необходимо.
Загрейте фурната до 160°C.

Смесете натрошените крекери, лимоновата кора, солта и маслото, разбъркайте добре и поставете сместа в ненамазнена форма за пай с диаметър 23 см. Печете 10 минути и след това охладете.

В същото време започнете да приготвяте пълнежа..

Смесете киселото мляко със сирене с мед, яйца, лимонова кора и ванилия.
С лъжица разпределете сместа върху охладената кора и печете във фурната за 30 минути. След като чийзкейкът е готов, охладете го до стайна температура и след това го приберете в хладилник за поне 4 часа преди сервиране.

За сервиране, гарнирайте чийзкейка с резенчета манго.