Чийзкейк с намалено съдържание на мазнини
Гласове: 11
Време: 2 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Порции: 14
Сложност: лесно
Порции: 14
Хранителна стойност на порция:
Калории 229, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 24 Г., влакно - Г., холестерол 61 мг, натрий 319 мг, захар - Г.
Калории 229, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 24 Г., влакно - Г., холестерол 61 мг, натрий 319 мг, захар - Г.
Този здравословен чийзкейк е приготвен със смес от нискомаслено и обезмаслено крема сирене и полуобезмаслена заквасена сметана. Въпреки това, десертът е толкова кадифен и кремообразен, че едва ли бихте предположили, че е подходящ за диета. Основата за чийзкейк, направена от натрошени крекери Греъм и масло, се наслагва на пластове със сместа от сирене и се пече на водна баня. След изпичане оставете да престои една нощ в хладилник. След това го гарнирайте с произволни гарнитури и се насладете на нежния му ванилов вкус с фини цитрусови нотки.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 9 цели парчета крекери Греъм с канела, счупена наполовина
- 2 супени лъжици (30 г) разтопено масло
- 2 пакета по 220 г крема сирене Neufchâtel с намалено съдържание на мазнини, омекотено
- 2 x 220 г нискомаслено крема сирене, омекотено
- 1,5 чаши захар
- 1 чаша заквасена сметана, нискомаслена
- 2 големи яйца CO + 3 белтъка
- 2 с.л. брашно
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
- Различни гарнитури
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: крекери, масло, извара, Сирене Ньофшател, захар, заквасена сметана, яйца, първокласно брашно, екстракт от ванилия, лимон
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C (350°F). Смелете крекерите Греъм в кухненски робот, докато се образуват трохи. Добавете 1-2 супени лъжици вода и масло; разбийте на пулсиращ режим, за да навлажните трохите. Покрийте тава с подвижен диаметър 22 см (9 инча) с фолио, за да предотвратите протичане. Напръскайте вътрешността на тавата със спрей за готвене, покрийте дъното с натрошени крекери Греъм и притиснете. Печете около 8 минути. След това охладете за 10 минути.
- Междувременно разбийте двата вида сирене и захарта с миксер на средно-висока скорост до гладка смес, около 5 минути, след което добавете заквасената сметана на ниска скорост. Разбийте леко 3 белтъка в купа, след което ги добавете към сместа със сирене заедно с 2 цели яйца, брашното, ванилията и лимоновата кора. Разбийте на средна скорост до пухкавост, около 3 минути. Разпределете сместа върху кората.
- Поставете чийзкейка в тава за печене и добавете достатъчно топла вода, така че да стига до една четвърт от стените на тавата. Печете, докато чийзкейкът стегне, но все още потрепва в центъра, около 1 час и 10 минути. Изключете фурната и оставете чийзкейка вътре, без да отваряте вратата, за 20 минути.
- Извадете тавата от водната баня и я поставете върху решетка. Прокарайте нож около чийзкейка, след което го оставете да се охлади напълно. Приберете в хладилник за поне 8 часа. Украсете чийзкейка с всякакви гарнитури по ваш избор.
Категории:
Подобни рецепти
