Рецепти Предястия Риба Сирене Сосове Сокове

Сос за люто рачешко месо

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Това предястие за потапяне съчетава крехко рачешко месо с кремообразен сос от крема сирене и заквасена сметана. Щипка лют сос, скилидка чесън и подправка за раци добавят пикантен вкус. Изстискан лимонов сок, нарязан магданоз и зелен лук добавят свеж щрих. Сосът се задушава в тенджера на котлона за няколко минути, докато се загрее добре, а след това прясното рачешко месо се добавя в самия край. Не забравяйте да го разбъркате, за да избегнете парченца черупки. Сервирайте соса за потапяне топъл с крекери.

Хранителна стойност на порция:
Калории 125, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 2 Г., влакно - Г., холестерол 58 мг, натрий 349 мг, захар - Г.

Съставки:

220 г крема сирене с ниско съдържание на мазнини (Neufchâtel), на стайна температура
1/4 чаша нискомаслена заквасена сметана
1/4 ч.л. лют сос
1/4 ч.л. подправка за раци (препоръчително: Олд Бей)
1 скилидка чесън, смляна
350 г прясно рачешко месо, сортирано и сушено
2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
2 с.л. нарязан магданоз
2-3 чаени лъжички прясно изцеден лимонов сок
Пълнозърнести крекери за сервиране, по избор

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

извара, Сирене Ньофшател, заквасена сметана, лют сос, подправка за риба, чесън, рачешко месо, зелен лук, магданоз, лимонов сок, крекери

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В средно голяма тенджера смесете крема сиренето, заквасената сметана, лютия сос, подправката за раци и чесъна до гладка смес; подправете със сол и черен пипер на вкус. Загрейте сместа със сирене на средно слаб огън, като бъркате непрекъснато, за 2-3 минути, докато се затопли. Разбъркайте месото от раци, зеления лук, магданоза и лимоновия сок и загрейте за още една минута. Сервирайте веднага.

Гласове: 1