Сос за потапяне с раци и пияно козе сирене

Гласове: 1

Как да си направим пиян дип от раци с козе сирене

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4-6

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 6
Калории 426, общо мазнини 30 Г., наситени мазнини 18 Г., протеини 26 Г., въглехидрати 13 Г., влакно 1 Г., холестерол 157 мг, натрий 808 мг, захар 4 Г.

Зарадвайте гостите си с това луксозно предястие: горещ, кремообразен дип от раци. Отличителният му вкус идва от испанското сирене „Пияна коза“, което се добавя както към самия сос, така и към хрупкавата смес за заливка, приготвена с едри японски панко галета. Дипът се пече във фурната до златисто кафяво и се сервира веднага в гювечи с пита чипс за потапяне и наслаждаване.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици масло
1 шалот, ситно нарязан
3 скилидки чесън, ситно нарязани
1 чаша лека сметана
220 г нискомаслено крема сирене (стайна температура), нарязано на кубчета
220 г настъргано козе сирене Drunken
450 г рачешко месо от щипките, отстранете фрагментите от черупките
1/4 чаша нарязан пресен магданоз
1/4 чаша панко галета
0,5 ч.л. червен пипер
Пълнозърнести пита чипсове, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: масло, шалот, чесън, крем, извара, пияно козе сирене, рачешко месо, магданоз, панко галета, червен пипер, пита чипс

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
В голям тиган разтопете маслото на средно силен огън. Когато се разпени, добавете шалота и гответе, докато омекне, 3-4 минути. Добавете чесъна и гответе, докато замирише, 1 минута. Добавете сметаната и оставете да заври. Постепенно разбийте крема сиренето. Когато сосът е гладък, добавете цялото козе сирене без 1/4 чаша и разбъркайте, докато се разтопи. Свалете от котлона и разбъркайте с рачешко месо и 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз. Прехвърлете соса в 1,5-литрова тенджера.

В малка купа смесете галетата, останалата 1/4 чаша настъргано сирене, останалите 2 супени лъжици магданоз и червения пипер. Поръсете сместа върху соса. Печете, докато се задуши, 20 минути. Сервирайте с пълнозърнести пита чипсове.

Категории: