Салата от раци

Гласове: 1

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Сервирайте тази лесна и вкусна изцяло натурална салата от раци върху сочни листа от маруля или препечени филийки хляб. Тя е идеална като предястие, пълнеж за сандвич или лека вечеря. Ситно нарязани целина, лук и пресен естрагон придават хрупкавост, сочност и освежаващо пикантен вкус. Подправете салатата с кремообразна смес от майонеза, заквасена сметана, дижонска горчица и лимонов сок. Сервирайте веднага или охладена.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г месо от раци на бучки, сортирано и без черупки
1 стрък целина, обелен и нарязан на кубчета от 0,3 см.
4 ч.л. ситно нарязан пресен лук
1 чаена лъжичка нарязани пресни листа от естрагон
1/3 чаша майонеза
3 с.л. заквасена сметана
1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок
0,5 ч.л. дижонска горчица
За сервиранепрепечени кифлички за хот-дог и листа от маруля

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: рачешко месо, маруля, целина, лимонов сок, естрагон

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете рачешко месо, целина, лук и естрагон.
В малка купа смесете майонезата, заквасената сметана, лимоновия сок и горчицата. Добавете дресинга към сместа с раците и разбъркайте, за да се покрие равномерно. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Ако не сервирате салатата веднага, охладете я до сервиране.