Рачешко месо

• Сос айоли
• Пълнени пикильос

Като се има предвид, че пълнежът за тези пълнени чушки е направен с истинско рачешко месо, сирене Манчего и пресни билки, това предястие няма да издържи дълго на масата. Поръсени с домашен айоли с червен пипер, тези пълнени чушки пикильо... прочетете още

Това плато с пържени морски дарове е идеалното предястие за бира. Няколко вида морски дарове (раци, стриди, миди, скариди, миди) и рибни филета се овалят в царевична панировка и се пържат, докато... прочетете още

• Ракови кейкове
• Чесново айоли с корен от целина

Сочните рачешки кюфтета се сервират като предястие или основно ястие с чеснов айоли, корен от целина и резенчета лимон за поръсване. Кюфтета се приготвят с естествено месо от рачешки буци и за да не се разпаднат, прочетете още

• Коулслоу в сос тартар
• Чипс от Олд Бей
• Раци
• Сандвичи

Този вкусен солен сандвич е подреден на пластове с пържен рак с мека черупка в хрупкава темпура панировка, салата Coleslaw в домашен сос тартар и картофени чипсове с вкус на Old Bay. За да приготвите чипса, купете обикновен чипс с - прочетете още

• Сърф и трева
• Сос „Имай милост“

Този сочен сандвич е приготвен в стил „сърф и трева“, съчетавайки месо и морски дарове в едно ястие. Класическият филаделфийски чийзстейк с говеждо месо е обогатен с истинско рачешко месо, а подправките за морски дарове подсилват вкуса. За - прочетете още

• Ракови кейкове
• Ремулад от корен от целина

Раковите кюфтета се приготвят с истинско рачешко месо, хрупкави отвън и крехки отвътре. Щипка подправка Old Bay подсилва вкуса на морските дарове. За да предотвратите разпадането на кюфтета по време на пържене, оставете ги да починат няколко минути предварително. прочетете още

• Ракови кейкове
• Ремулад с 5 съставки

Изненадайте гостите си с това вкусно предястие. Раковите кюфтета могат да се приготвят от всякакво естествено рачешко месо – прясно, консервирано или замразено. Рий Дръмонд ги пече на скара във фурната. Бързо и удобно е, а кюфтета са... прочетете още

• Пълнени скариди в сос скампи
• Карамелен ябълков дип

Изненадващо, дори скаридите могат да се пълнят и това предястие ще изглежда много елегантно на вашата празнична трапеза. За целта ще ви трябват големи скариди с опашки. Разрежете ги на пеперуда и ги напълнете с натрошено рачешко месо. прочетете още

Тази обилна и здравословна салата отразява влияния от иранската кухня. Една от основните ѝ съставки е сумак, подправка, широко използвана в кухнята на Близкия изток. Тя придава тръпчив вкус и червеникав оттенък на ястията. И макар сумакът да не е чак толкова... прочетете още

• Сърф и трева
• Бърз сос Беарнез

Стекът „Оскар“ е изискан пример за „сърф и трева“, където сочният телешки стек е хармонично съчетан с естествено рачешко месо под богат сос Беарнез с нотки на естрагон. Сервира се с печени аспержи. прочетете още

Това изискано ястие е на повече от сто години. Смята се, че е кръстено на крал Оскар II от Швеция, който е имал привързаност към съставките му. Пържено филе миньон, сервирано с гарнитура от рачешко месо и деликатен сос холандез с - прочетете още

Рак рангуните са обичани заради прекрасния контраст между хрупкавата панировка и мекия, сиренен пълнеж от раци. Това предястие е особено популярно в китайските ресторанти в Съединените щати, но благодарение на фритюрник с горещ въздух е лесно да се приготви у дома. С този умен уред няма да... прочетете още

• Ракови кейкове
• Сос чипотле

Тези вкусни хрупкави, сладки и пикантни кюфтета са пълни със сочно рачешко месо. Не прекалявайте с каймата и я оставете да престои известно време, за да запазят формата си по време на пържене на въздух. Сервирайте с кремообразен, пикантен сос. прочетете още

• Дип от раци
• Крекери

Вкусен дип от рачешко месо с крема сирене, сервиран върху крекери с чесън и билки с печени чери домати. Комбинацията от сладки домати и морски дарове е просто невероятна! А крекерите с чесън са лесни за приготвяне у дома с обикновени... прочетете още

Името на това ястие произлиза от италианската дума за лимец, farro, и се приготвя подобно на ризото. Лимецът се запържва леко в олио и след това постепенно се задушава в бульон от морски дарове с добавяне на истинско рачешко месо. А зелените... прочетете още

• Чесново масло
• Гъби

Тези печурки със сладък и пикантен пълнеж от истинско рачешко месо могат да се сервират като празнично предястие или гарнитура. Чесънът и лимоновото масло им придават зашеметяващ вкус. Печете пълнените гъби, докато станат хрупкави и - прочетете още

• Ракови кейкове
• Ремулад
• Пържени зелени домати
• За сервиране

Тези сочни мини сандвичи съчетават две популярни летни лакомства: рачешки кюфтета и хрупкави пържени зелени домати. Докато рачешките кюфтета се пекат във фурната, бързо запържвате зелените домати в тиган (да, прочетете още

С тази рецепта Ина Гартен доказва, че дори закуска като начос, обикновено сервирана по време на гледане на спортен мач, може да бъде елегантна. Очаквайте невероятно вкусна комбинация от чипс, раци, чили, чедър, мариновани халапеньо, авокадо и— прочетете още

Запържете крачетата на рака в масло с чесън, джинджифил, зелен лук, халапеньо и черен пипер и сервирайте с ориз, полят с пикантния сос от тигана. Преди пържене, нарежете черупките на всяко парче, за да е по-лесно да се яде месото от рака. прочетете още

Чайот е светлозелена тиква с форма на круша, разпространена в Централна Америка и южната част на Съединените щати, особено в Луизиана. Чайот, пълнен с раци и скариди, често се сервира в ресторантите на Ню Орлиънс. Потърсете тази тиква - прочетете още

• Сокове
• Пържен рак

Веднага след линеенето, когато раците сменят твърдите си черупки, те се превръщат в истински деликатес и могат да се консумират почти цели. Най-добрият начин да се насладите на раци с мека черупка е да ги изпържите в богата, хрупкава панировка. прочетете още

Салата от омар с тръпчив майонезен дресинг се сервира в ядливи купички, направени от хрупкави листа от маруля. Можете да добавите люти или сладки чушки, маково семе или сусам, ако желаете. Перфектно леко предястие за домашни партита. прочетете още

Представете си най-хубавата част от сандвич с омар - маслена кифличка, парчета омар и пресен лимон - съчетани с любимите на всички макарони със сирене. Това ви очаква в това хрупкаво отвън, крехко отвътре предястие. прочетете още

Смесете печени чушки поблано, прясна краставица и мента за вкусна супа гаспачо. Тази версия на студената супа използва само зелени зеленчуци. Можете да печете чушките поблано директно върху газов котлон. Когато - прочетете още

Американският регион Лоукантри (Южна Каролина) обхваща атлантическото крайбрежие и съответно кухнята му е богата на морски дарове, което е отразено в тази рецепта за начос. Царевичните чипсове се сервират под слой пържени - прочетете още

Деликатна, почти кремообразна яйчена салата с истинско рачешко месо и маково семе, сервирана върху резен черен хляб и гарнирана с копър и тънко нарязани репички. Тези сандвичи са идеални като предястия за партита и тържества. прочетете още

• Супа
• Билково масло и хариса
• Салата от раци

Деликатна, сладка и пикантна крем супа от тиква, подправена с кориандър и кимион, сервирана със салата от раци и полята с пикантна хариса и ароматно билково масло. Тази супа изглежда невероятно елегантна и е идеална за специален обяд. прочетете още

„Рак с джинджифил и зелен лук е класическо кантонско ястие, на което се наслаждавам през целия си живот“, казва авторката на рецептите Вивиан Чан. „Въпреки че много ресторанти имат своя собствена версия на рецептата, нищо не се доближава до това, което...“ прочетете още

Сладко рачешко месо, кремообразно сирене и хрупкави чушки се съчетават прекрасно в това супер просто, но вкусно предястие, което гарантирано ще зарадва всеки гост на следващото ви събитие. За да приготвите предястието - прочетете още

Тази рецепта ще направи вашия коктейл от скариди особено вкусен. Всяка скарида е пълна с пълнеж от истинско рачешко месо и галета и е увита в лентичка бекон, която става вкусна след изпичане. прочетете още

Тази рецепта съчетава класически пълнени артишоци с всички традиционни съставки на рачешките кейкове, включително подправка за морски дарове Old Bay и хрупкава панировка. Ако сте нови в пресните артишоци, тази рецепта ще... прочетете още

Всички обичат кюфтета, а много хора обожават кейкове от раци, така че тази рецепта съчетава двата свята: крехки кюфтета, приготвени от истинско рачешко месо, се задушават в пикантен доматен сос. Комбинирайте кюфтета със спагети, увийте в прочетете още

Винегрет с шалот и пресни билки обединява всички съставки на тази салата. Обилната паста с форма на ухо орекиете, натуралното рачешко месо, царевицата и лимският боб правят тази салата лятно удоволствие, а използването на прочетете още

Комбинирайте сварена паста орекиете с пресни билки, истинско рачешко месо, сочни домати и хрупкава целина за вкусна салата с ароматите на лятото. С дълбоката си форма на ухо, пастата орекиете е наистина завладяваща. прочетете още

Морските дарове са в основата на много креолски ястия. Използвайки традиционни билки и подправки, те постигат уникален вкус, като например тези бургери. Изпържете рачешки кюфтета по любимата си рецепта и ги сервирайте върху кифлички с - прочетете още

Бойлите с раци не са просто ястие; те са традиция на източното крайбрежие на Съединените щати, където се събират големи групи, варят раци и се наслаждават на преживяването, общувайки със студена бира. Рецептата в стил Мериленд се различава от... прочетете още

Насладете се на комбинацията от натурално рачешко месо с майонезен дресинг, сочни аспержи и разтопено сирене върху хрупкава филийка хляб. Тези сандвичи са идеални като предястие на парти или като лакомство за специален повод. Те са особено добри в прочетете още

• Пълнеж от яйца
• Пълнеж от спанак
• Ролки

Кимбап са корейски рулца, които за разлика от японското суши и рулца, не съдържат сурова риба. Вместо това, те са пълни с различни други пълнежи, осигуряващи изблик от живи вкусове. Тези рулца се приготвят с лепкав ориз без добавяне на оцет. Увийте ги в... прочетете още

Пълнените яйца са класическо предястие на много празници и домашни партита. Но в тази рецепта те стават част от още по-интересно предястие. Всяко пълнено яйце се сервира върху резен хрупкав пържен картоф и е гарнирано с... прочетете още

Пригответе си лека бирена закуска с вкус на рачешки бойли (раци, сварени с цели картофи, царевица на кочан и подправка за морски дарове Old Bay). Натуралното рачешко месо се смесва с царевични зърна и подправки в майонеза и - прочетете още

• Сос
• Кинси тамаго (нарязан японски омлет)
• събрание

Въпреки че името „хияши-чука“ буквално означава „студена китайска“, тази студена салата с юфка всъщност е японско ястие, традиционно приготвяно през лятото. Тази салата е лека, освежаваща и лесна за приготвяне. Състои се от студени - прочетете още

• Ракови кейкове
• сос тартар

Тези рачешки кейкове са направени с истинско рачешко месо на бучки и няколко допълнителни съставки, включително галета и малко майонеза за свързване, както и ароматни подправки. Защото рачешкото месо тук е... прочетете още

Този мак 'n' cheese е направен с истинско рачешко месо и е идеален за специални поводи. Пастата, зеленчуците, парчетата раци и подправките са разбъркани в гъст, лепкав сос от сирене, приготвен с остър чедър и грюер. Резултатът е... прочетете още

Зарадвайте гостите си с това луксозно предястие: горещ, кремообразен сос от раци. Отличителният му вкус се дължи на добавянето на испанско сирене „Пияна коза“, което се добавя както към самия сос, така и към хрупкавата смес за топинг. прочетете още

Пригответе този лепкав сиренен дип за специален повод, като добавите истинско рачешко месо и много здравословен спанак. Три вида сирене – сметана, пармезан и Монтерей Джак – придават на предястието богат вкус, а хрупкавата японска гарнитура добавя нотка... прочетете още

Горещият дип от раци е едно от най-популярните предястия за домашни партита на Запад. Приготвя се с истинско рачешко месо, запечено в богат ранч сос с билки и покрито с разтопена пармезанова коричка. Сервира се горещо, веднага щом го извадите от фурната. прочетете още

Голям семеен омлет, пълен с парчета натурално рачешко месо, царевица и зелен лук, сервиран с пържено картофено пюре. Чудесна идея за обилна закуска! Можете да сварите печените картофи предната вечер, а след това... прочетете още

Любителите на морски дарове ще харесат този прост плънка от хляб с истинско рачешко месо, сервирана като гарнитура към празничната птица. Основата на гювеча е стар картофен хляб, нарязан на кубчета, и малко сухо шери. прочетете още

Рагуните от раци (или рачешките рангуни) са предястие, което всички обичат, дори тези, които ги опитват за първи път. В края на краищата, кой може да устои на хрупкави пържени вонтони с нежен пълнеж от сирене и раци вътре? И когато пълнежът включва и парченца... прочетете още

В тази рецепта Рейчъл Рей комбинира две популярни американски ястия: пай с картофи и чаудър. Гъста, кремообразна яхния с картофи, пържен бекон, царевица и истинско рачешко месо се сервира в дълбока купа под златен капак. прочетете още

• Основа за яхния
• Морски дарове

Чопино е италиано-американска яхния с морски дарове, произхождаща от Сан Франциско, където първоначално е била просто рибарско ястие, приготвено от улова на деня, но с течение на времето е намерила място в менютата на местните италиански ресторанти и оттогава се е превърнала в нещо, от което не можете да се откажете - прочетете още

• Ракови кейкове
• Айоли

За да предотвратите разпадането на кюфтета от раци и да запазят формата си, направете ги малки (около 5 см). Комбинирайте кюфтета от раци с майонезен сос айоли с чесън и червен портокал, за да подсилите вкуса на морските дарове. Сглобете ги - прочетете още

• Ракови кейкове
• Айоли

Джефри Закариан предлага да сервирате тези миниатюрни рачешки кюфтета като предястие на домашно парти. Приготвени с истинско рачешко месо, кафяв ориз и подправки, те са невероятно сочни и вкусни, а благодарение на едрите японски галета, прочетете още

• Торта
• Пълнеж
• Крем

Този киш, пълнен с истинско рачешко месо, италианско сирене фонтина и гарниран с парченца пържен бекон, е идеален за неделен брънч или празничен брънч. Използвайте готова или купена от магазина основа за основа и... прочетете още

• Торта
• Пълнеж
• Крем

Пригответе бързо и лесно луксозен киш, пълнен с рачешко месо и чери домати, сгушен в мек, втвърден крем. Тази рецепта използва купено от магазина тесто за пай. Всичко, което остава да направите, е да напълните тестото с рачешко месо, домати и... прочетете още

• Ракови кейкове
• Сос

Тези кюфтета са направени от натурално месо от раци, което е слепено с майонеза и яйчен жълтък, а сладкият им вкус е красиво подсилен от нарязана целина и кисели краставички. Преди пържене всяко кюфте е внимателно... прочетете още

Бойлите от Лоукантри са ястие с морски дарове и зеленчуци, традиционно срещано в американския Юг, особено в щата Южна Каролина (регион Лоукантри). Бойлите обикновено се готвят в голяма тенджера в задния двор за голямо събиране, след което се отцеждат и съдържанието на тенджерата се изхвърля. прочетете още

Тази салата от раци в елегантна чаша за мартини ще бъде идеалното допълнение към всяко тържество или парти. Приготвя се с цяло рачешко месо, домати и авокадо, и се овкусява с майонезо-горчичен сос с лимонова кора. Сервирайте охладена. прочетете още

• Уонтони
• Сладко-кисел сос

Рак Рангун е популярно предястие, състоящо се от пържени вонтони, пълнени с раци. Въпреки азиатския си вкус, предястието произхожда от Съединените щати и е много популярно в местните китайски ресторанти. Пълнежът е направен от естествени... прочетете още

Тези вкусни и здравословни кюфтета от раци се пекат във фурна и се получават толкова хрупкави отвън, сякаш са пържени в много олио. Всичко това е благодарение на едрите панко трохи, в които са оваляни кюфтета, които абсолютно не се нуждаят от... прочетете още

Old Bay е класическа американска подправка за морски дарове. В комбинация с лимонов сок, тя добавя фина лютивина, пикантност и ярък вкус към сладкото рачешко месо. Варете замразени и сварени кралски крака във вода с подправката и... прочетете още

Сервирайте тази лесна и вкусна изцяло натурална салата от раци върху сочни листа от маруля или препечени филийки хляб. Тя е идеална като предястие, пълнеж за сандвич или лека вечеря. Целина, лук и пресен... прочетете още

• Морски дарове
• Морски бульон

Тази гъста яхния с морски дарове е пълна с прекрасен букет от аромати и вкусове. Приготвена със зеленчуков бульон, бяло вино и черупки от скариди, които можете да приготвите предварително и да съхранявате в хладилник, тя прави около 3 литра. прочетете още

• Ризото
• Аранчини

Хрупкавите сицилиански топчета аранчини са вкусно предястие, идеално за всеки повод. Ако планирате празник или специален повод, който искате да отпразнувате с вкусно лакомство, опитайте тези аранчини с натурално рачешко месо. прочетете още

За да поднесете красиво това елегантно предястие, ще ви е необходим кулинарен ринг или просто използвайте празна консервна кутия с отрязано дъно. Предястието се състои от два слоя: резенчета авокадо, подправени с лимонов сок, на дъното и резенчета... прочетете още

Уникалният вкус на тези пълнени чушки идва от комбинацията от истинско рачешко месо и италианска панчета. Това предястие ще се превърне в любимо на вашето парти. Рачешкото месо е смесено с нарязана шунка, лук, яйца и корнфлейкс. прочетете още

Дори не ви е нужно тесто, за да направите тези прости мъфини. Вместо това използвайте натрошени крекери Греъм с масло. Те са смесени с истинско рачешко месо, белтъци от яйца, за да се слепи всичко, и лимонова кора, за да... прочетете още

Тези пълнени яйца са комбинация от две популярни американски предястия: дяволски яйца и рачешки рангун. Докато първото е горе-долу очевидно - пикантни пълнени яйца - рачешкият рангун звучи доста екзотично. Рачешкият рангун е... прочетете още

• Раци
• Компот

Красотата на раците с мека черупка е, че преди да развият новата си твърда черупка, те могат да се консумират цели, наслаждавайки се на великолепното представяне на ястието, както и на невероятния сладък вкус на сочния рак. Един от най-разпространените е прочетете още

• Пролетни рулца
• Сос

Азиатските пролетни рулца, със своя сочен и освежаващ вкус, могат да се превърнат в по-засищащо предястие, като се изпекат във фурната до златисто кафяво. Пълнежът за тези рулца също ще се промени леко и вместо традиционни скариди ще използвате натурални... прочетете още

За уникална аранжировка на масата, можете да сервирате салатата в отделни лодки от тиквички. Тиквичките, разрязани наполовина по дължина, се почистят от семките и се задушават за кратко, докато омекнат леко и запазят сочността си. прочетете още

За разлика от други подобни рецепти, тези пълнени яйца използват само твърдо сварени белтъци. Те се превръщат в основа за вкусен пълнеж от маскарпоне и раци. За по-интензивен вкус, разбъркайте и... прочетете още

Пържените рачешки кюфтета са перфектната комбинация от хрупкава кожа и сочно, крехко месо, с фин аромат и вкус на рак, перфектно допълнени от печени чушки и смес от подправки. Галета и яйце държат всичко заедно. прочетете още

Не ви е необходим специален съд с котлон, за да приготвите това фондю. Всички съставки се смесват в керамична тава за печене, пекат се във фурната и се сервират горещи. Потопете зеленчуци или хляб в горещото фондю и се насладете на вкусотията. прочетете още

Това предястие за потапяне съчетава крехко рачешко месо с кремообразен сос от крема сирене и заквасена сметана. Щипка лют сос, скилидка чесън и подправка за раци добавят пикантен вкус. А лимонов сок с нарязан магданоз и зелени... прочетете още

• Супа
• Рачешко месо

Зашеметяваща грахова супа без готвене, идеална за летните жеги. Зеленият грах се смесва със зеленчуков бульон, лимонов сок и зехтин и се сервира охладен с парчета пикантно рачешко месо. прочетете още

Невъзможно е да не се влюбите в тази салата заради комбинацията от вкусове и текстури, които предлага: крехки парченца авокадо и рачешко месо, хрупкав и сочен зелен фасул и зелена салата, крутони и домати. Всичко е полято със зашеметяващ сос от кисело мляко. прочетете още

Супата се приготвя с домати, консервирани в собствен сок, и корен от копър, който първо се сотира с праз и малко самбука. Нежният аромат на анасон допълва вкуса на копъра и добавя наситеност. За още... прочетете още

Пълнените с рачешко месо шапки от гъби са истински деликатес, който не само ще украси трапезата ви с очарователния си външен вид, но и ще се превърне в най-популярното предястие на вечерта. Парчета натурално рачешко месо са смесени с кремообразен... прочетете още

За приготвянето на това ястие, филетата от камбала се пълнят със смес от рачешко месо, лимонова кора и копър, навиват се на рулца и се задушават в доматен сос с бяло вино и сок от миди. След като рулцата са готови, прочетете още

Тази рецепта успешно трансформира популярното китайско-американско предястие в ресторантите, рангун, в невероятно вкусен, кремообразен, сиренен сос от раци. Сервира се топъл и се съчетава идеално с хрупкави чипсове уонтон или... прочетете още

Раковите крокети или рачешките кейкове са популярно ястие по цялото атлантическо крайбрежие на Съединените щати. Те обикновено се приготвят от нарязано рачешко месо, смесено с галета, майонезен сос и понякога сотирани зеленчуци. прочетете още

• Ракови кейкове
• Кънтри ремулад

Рачешкото месо не е най-евтиното лакомство, но ако не можете да намерите такова, направете тези кексчета от по-леснодостъпни рачешки пръчици. Ястието може да ви се стори сложно, но всъщност е доста просто – няма да ви трябват никакви специални съставки, за да го приготвите. прочетете още

Не е най-лесното ястие, но е невероятно изискано по отношение на представяне и вкус. Най-трудната част вероятно ще бъде намирането на пресни, висококачествени съставки, но ако имате достатъчно късмет да ги имате, не забравяйте да опитате тази рецепта. Невероятен букет от подправки - прочетете още

• Хамбургери
• Сос

Невероятно крехкото рачешко месо в хрупкава панировка от крекери със сигурност ще впечатли. Тези бургери са идеални за празнично парти – лесни са за приготвяне, лесни за ядене и гостите със сигурност ще бъдат изумени от комбинацията от вкусове. прочетете още

• Основно тесто за палачинки
• Бял сос
• Неподсладен пълнеж
• Сладък пълнеж

Най-добре е да печете тези палачинки, когато гостите вече са пристигнали. Тогава ястието е горещо, което само засилва удоволствието от вкуса и аромата. Освен това, готвенето с гости може да бъде истинско удоволствие. Самите палачинки са... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Гъмбо
• Подправка за гумбо

Подробна рецепта със снимки.

• Гъмбо
• Морски дарове
• Бульон от скариди
• Хрупкава бамя

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Гъмбо
• Зеленчуци и подправки
• Домашна подправка

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

„Създадох тази рецепта, докато тренирах за маратон. Месото от раци е богато на протеини, но с ниско съдържание на мазнини, така че е чудесен баланс на въглехидрати.“ прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Сос пири-пири:

Подробна рецепта за това португалско ястие със снимки. прочетете още

• Лютив фъстъчен сос:

Подробна рецепта със снимки.