Пълнени печурки с хрупкав пълнеж от раци
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 24 канапета
Сложност: лесно
Количество: 24 канапета
Пълнените с рачешко месо шапки от гъби са истински деликатес, който не само ще украси трапезата ви с очарователния си външен вид, но и ще се превърне в най-популярното предястие на вечерта. Парчета натурално рачешко месо се смесват с кремообразно крема сирене, майонеза, лимон, билки и сотирани целина и чушка. Натрошени галета от крекери придават хрупкава текстура на плънката. Разпределете плънката между големите шапки от гъби и печете във фурната до златисто кафяво.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 24 големи печурки
- 120 г крема сирене
- 0,5 чаша нарязана целина
- 1 скилидка чесън
- 0,5 чаша нарязан зелен лук
- 1/4 с.л. настърган пармезан
- Кора и сок от 1 лимон
- 220 г рачешко месо
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: гъби печурки, сладък пипер, целина, крема сирене, Пармезан, рачешко месо, лимонов сок, зелен лук, галета, майонеза
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 220°C. Отрежете дръжките на 24 големи печурки.
- Избършете капачките с влажна кухненска хартия, след което ги натъркайте с 2 супени лъжици зехтин и овкусете със сол. Подредете върху тава за печене.
- Смачкайте 20 крекера (като Ritz); разбъркайте с 2 супени лъжици разтопено масло. Разтопете още 2 супени лъжици (30 г) масло в тиган на умерен огън. Добавете по 1/2 чаша ситно нарязан целина и червена чушка; гответе, докато омекнат, 5 минути. Добавете 1 ситно нарязана скилидка чесън и гответе 1 минута. В голяма купа смесете 120 г крема сирене и 2 супени лъжици майонеза; добавете 1/2 чаша нарязан зелен лук, 1/4 чаша настърган пармезан, галета и ситно нарязан магданоз, кората и сока на 1 лимон, сместа от целина и 220 г бучки рачешко месо. Сложете сместа върху шапките на гъбите и поръсете с останалите натрошени крекери.
- Печете 12-15 минути, след което запечете на грил до златисто кафяво. Оставете да се охлади за 5 минути и прехвърлете от тавата за печене в чиния за сервиране.
Категории:
Подобни рецепти
