Пълнените печурки са универсално предястие, което е хит на всяко събитие, независимо дали е празнична вечеря, домашно парти или вечер, посветена на гледане на спортен мач. А с тази проста рецепта ще ги приготвяте отново и отново. Гъбите са точно толкова сочни, с хрупкава коричка – точно както всички ги обичат!

Съставки:

• 2 ч.л. екстра върджин зехтин
• 12 големи печурки, отстранени от дръжките и оставени настрана
• 0,5 чаша ситно нарязан спанак
• Половин глава лук, нарязана на ситно
• 2 скилидки чесън, нарязани
• 0,5 чаши чери домати, ситно нарязани
• 2 с.л. нарязан магданоз
• 1/8 ч.л. сол + допълнително за подправяне на гъбите
• Щипка смлян черен пипер
• 3 супени лъжици настъргано сирене Пекорино Романо
• 3 супени лъжици панко галета

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната на 160°C. Намажете тава за печене с 1 чаена лъжичка зехтин. Нарежете ситно стъблата на гъбите и ги оставете настрана. Поставете шапките на гъбите върху подготвената тава за печене и печете 12 минути.
Стъпка 2
• Междувременно загрейте останалата 1 чаена лъжичка зехтин в средно голям тиган на среден огън. Добавете стъблата на гъбите, спанака, лука и чесъна и гответе, докато спанакът омекне, около 6 минути. Добавете доматите и гответе още 2 минути. Изключете котлона и разбъркайте магданоза, солта, черния пипер и по 2 супени лъжици пекорино и панко галета.
Стъпка 3
• Загрейте фурната на грил. Разпределете плънката равномерно върху шапките на гъбите. Поръсете с останалата 1 супена лъжица пекорино и панко. Печете на грил до златисто кафяво, 2-3 минути. Сервирайте топли.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа