Рецепти Основни ястия Зеленчуци, гъби Ястия с яйца Предястия Зеленчуци

Пълнени гъби със сирене, моркови и тофу

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 24

Можете да използвате бели или кафяви (кремини) гъби за тази рецепта. Ключът е да използвате големи гъби, които могат да поберат колкото е възможно повече от вкусния и сочен пълнеж, приготвен от галета, смесена с нарязани моркови, тофу, сирене пепър джак и пармезан. Чудесно предястие за всеки повод!

Хранителна стойност на порция:
Калории 66, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 4 Г., холестерол 8 мг, натрий 79 мг, захар 1 Г.

Съставки:

Гъби

24 големи печурки или кремини, шапките им се избърсват, а дръжките се ситно нарязват за пълнеж
2 супени лъжици екстра върджин зехтин

Пълнеж

4 супени лъжици несолено масло
1 чаша ситно нарязани моркови
0,5 чаша ситно нарязано печено тофу
0,5 чаша настъргано сирене пепър джак
2 с.л. настърган пармезан
2 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз
1 чаша натрошен хляб с квас

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

Кримини гъби, сирене пепър джак, Пармезан, галета, тофу, магданоз, морков

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 220°C.

Стъпка 2

Гъби:

Ако шапките на гъбите са много кръгли, отрежете много тънък резен от горната част на всяка шапка, така че да стоят изправени и да не се търкалят. Смесете шапките в голяма купа със зехтин и 1/4 чаена лъжичка сол.

Стъпка 3

Пълнеж:

Загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете нарязаните стъбла на гъбите и морковите и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, 6-8 минути. Прехвърлете в голяма купа, поръсете с 3/4 чаена лъжичка сол и оставете настрана да се охлади. Разбъркайте охладената смес от гъби, тофуто, сиренето пепър джак, пармезана и магданоза. Разбъркайте галетата, за да се покрие добре.

Стъпка 4

Напълнете всяка гъба с равно количество плънка и прехвърлете пълнените гъби върху тава за печене с борд. Печете, докато гъбите омекнат, а плънката стане златистокафява и хрупкава отгоре, около 15 минути. Оставете да се охладят за 5 минути, преди да ги извадите от тавата за печене.