Черупки, пълнени със сирене

Гласове: 3

Как се прави - Пълнени със сирене черупки

Време: 2 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Сварените черупки от паста се пълнят с пълнеж от сирене и се пекат във фурната със зеленчуков сос, докато сиренето се разтопи. За приготвяне вземете най-големите черупки, сварете ги до полуготовност и ги напълнете с пълнеж от сирене от тофу, извара, пармезан и моцарела, като добавите спанак и чесън. След като всички сирена се разтопят и се смесят по време на печене, вкусът е невероятен, а зеленчуковият сос от домати, тиквички, моркови, целина и ароматни билки е хармонично допълнение към черупките.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Черупки

1 пакет (340 г) паста с големи черупки
220 г копринено тофу, намачкано
1 пакет (280 г) замразен спанак, размразен и изцеден от водата
1,5 чаши извара
0,5 с.л. настърган пармезан
1,5 с.л. настъргана моцарела
1 голямо яйце, леко разбито
1 скилидка чесън, смляна

Сос

2 с.л. зехтин
0,5 чаша настъргани моркови
0,5 с.л. настъргани тиквички
1 малка глава лук, ситно нарязана
0,5 чаша нарязана целина
3 скилидки чесън, счукани
1 чаена лъжичка сушен босилек
1 чаена лъжичка сушен риган
2 с.л. доматено пюре
1 консерва (800 г) консервирани пасирани домати

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста, тофу, Пармезан, сирене моцарела, извара, пюрирани домати, тиквички, морков, спанак, целина, риган, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Кипнете голяма тенджера с подсолена вода.
Пригответе сосаЗагрейте зехтина в средно голяма тенджера на среден огън. Добавете морковите, тиквичките, лука и целината и гответе, докато омекнат, но не покафенеят, 5 минути. Добавете чесъна и гответе 5 минути, като разбърквате от време на време. Добавете босилека, ригана, доматеното пюре, пасираните домати и 2 чаши вода. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри 15 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Междувременно пригответе черупките.Сложете пастата във вряща вода и варете 8 минути; отцедете. В средно голяма купа смесете тофуто, спанака, изварата, пармезана, 1/2 чаша моцарела, яйцето и чесъна. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Напръскайте тава за печене с размери 23 х 33 см със спрей за готвене. Изсипете около 1 чаша сос в тавата. Напълнете черупките с пълнежа от сирене и ги поставете в тавата с отворената страна нагоре. Изсипете останалия сос върху черупките. Покрийте плътно с фолио и печете 30 минути. След това отстранете фолиото, поръсете с останалата 1 чаша моцарела и печете още 15 минути. Оставете да се охладят леко и сервирайте.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Фурна / Основни ястия / Гювечи / Паста / Мелиса д'Арабиан

Подобни рецепти