Черупки в сос от сирене в тиган

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Черупки в сос от сирене в тиган - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г средно големи макарони с форма на черупки
4 супени лъжици (60 г) масло
1/4 чаша пшенично брашно
1,5 чаши пълномаслено мляко
1 чаша нискомаслена сметана (10-12%)
25 гр. настъргано сирене чедър
110 гр. настъргано сирене Колби Джак
1 пълна чаена лъжичка дижонска горчица
1/8 ч.л. червен пипер
Малко лют сос
110 г крема сирене
Сол и смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста, чедър, Сирене Монтерей Джак, крема сирене, лют сос, мляко, крем, Дижонска горчица, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и варете, докато стане ал денте. Прецедете.
В голяма тенджера разтопете маслото на средно силен огън. Когато започне да се пени, добавете брашното, разбъркайте и гответе, докато се образува паста, около 1 минута. Разбийте млякото и сметаната и оставете да заври леко. Разбърквайте, докато сместа се сгъсти, около 5 минути.

Добавете и двата вида сирене по шепа, като разбърквате добре след всяко добавяне, докато сиренето се разтопи. Добавете горчицата, червения пипер и лютия сос. След това добавете крема сиренето и разбъркайте добре, докато се разтопи. Подправете със сол и черен пипер. Накрая добавете сварената паста.

Сервирайте макароните със сирене веднага, докато са още топли и сосът е кремообразен.

Авторът на рецептата - Нанси Фулър е американска готвачка, бизнесдама и водеща от Клаверак, Ню Йорк.

Категории:

рецепта / Тиган / Основни ястия / Паста

Подобни рецепти