Нудли от тиквички в сос от сирене с бекон

Гласове: 1

Как да приготвим тиквички с бекон в сос от сирене

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Вашата паста ще бъде невероятно здравословна и вкусна, ако я приготвите със зеленчукови нудли. За да я направите, ще ви трябват тиквички и спирала, за да ги нарежете на нудли. Запържете леко нудлите в тиган, за да отделите излишната вода, и ги разбъркайте със сос от сирене, приготвен от сгъстено с брашно мляко, подправки и настърган чедър. Нудлите са невероятно крехки, кремообразни и с ниско съдържание на въглехидрати. Сервирайте с хрупкави парченца бекон, пресни билки и вкусни печени домати.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г тиквички (около 3 средни плода)
0,5 чаши чери домати, разполовени
2 с.л. зехтин
2 резена бекон, нарязани на ситно
2 чаени лъжички масло
2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки (белите части са отделени от зелените)
1 скилидка чесън, смляна
2 чаени лъжички брашно
2/3 чаша мляко
0,5 ч.л. дижонска горчица
Щипка лют червен пипер
1/3 чаша настърган чедър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиквички, тиквички, чери домати, бекон, масло, зелен лук, чесън, брашно, мляко, Дижонска горчица, смлян лют червен пипер, чедър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Нарежете тиквичките на дълги юфка с помощта на спирализатор (или използвайте 450 г купени от магазина юфка от тиквички).
Поставете тавата за печене във фурната и я загрейте до 220°C. В купа разбъркайте доматите с 1 супена лъжица зехтин и подправете със сол и черен пипер. Поставете ги върху горещата тава за печене и печете, докато леко омекнат и станат златистокафяви по краищата, 7-10 минути.

Междувременно, гответе бекона в незалепващ тиган на среден огън, докато стане хрупкав, около 7 минути. Прехвърлете го в чиния, покрита с кухненска хартия, и избършете тигана. Разтопете маслото в тигана и добавете бялата част на зеления лук и чесъна; гответе, докато омекнат, около 1 минута. Добавете брашното и разбъркайте за около 30 секунди. Разбъркайте млякото, горчицата, лютия пипер и 1/2 чаена лъжичка сол. Гответе, като бъркате, докато се сгъсти леко, около 2 минути. Свалете от котлона и разбъркайте сиренето, докато сместа стане гладка.
В голям незалепващ тиган загрейте останалата 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън. Добавете тиквичките и подправете със сол и черен пипер. Гответе, като бъркате, докато тиквичките омекнат, 2 до 3 минути. С помощта на щипки прехвърлете тиквичките в соса от сирене, като запазите излишната течност в тигана. Гответе на среден огън, като разбърквате внимателно, за да покриете юфката; подправете със сол и черен пипер. Отгоре сложете печени домати, бекон и зелен лук.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти

Подобни рецепти