Паста Каватапи с месо от омар, запечено в сос от сирене

Гласове: 2

Как се приготвя - Печена паста Каватапи с омар в сос от сирене

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Ако обичате да готвите нещо необичайно за специален повод, опитайте американската запеканка с макарони и сирене на Ина Гартен. Тази предварително приготвена запеканка включва спираловидно навити макарони и омар, смесени със сос от сирене. Пече се под слой галета, което ѝ придава златистокафяв вид, докато сиренето Грюер добавя ядков вкус. Перфектна комбинация.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г каватапи паста (спираловидна паста)
700 г сготвено месо от омар, нарязано на кубчета с размер 1-1,5 см
4 с.л. (340 г) настъргано сирене Грюер
2 чаши (225 г) настъргано екстра остро сирене чедър
1/2 ч.л. настъргано индийско орехче
1,5 чаши пресни бели галета (5 филийки, без коричка)
2 супени лъжици растително масло
Сол
1 литър мляко
1/2 чаша брашно
8 с.л. (110 г) масло, на порции
1 с.л. сол, плюс още за варене на пастата
1/2 ч.л. смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста каватапи, омар, Сирене Грюер, чедър, бял хляб, индийско орехче, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера с вряща подсолена вода добавете зехтина. Добавете пастата и гответе до ал денте, според указанията на опаковката. Отцедете добре.

Загрейте фурната до 190°C.
В малка тенджера загрейте млякото, но не го кипвайте. В по-голяма тенджера разтопете 6 супени лъжици (90 г) масло и добавете брашното. Гответе на слаб огън за 2 минути, като бъркате непрекъснато.

Продължете да бъркате, добавете горещото мляко и гответе 1-2 минути, докато сместа се сгъсти и стане гладка. Изключете котлона, добавете сиренето Грюер, чедъра, една супена лъжица сол, черен пипер и индийско орехче и бъркайте, докато сиренето се разтопи. Разбъркайте сварената паста и омара. Изсипете сместа в 6-8 формички за гратен с по 2 чаши.

Разтопете останалите 2 супени лъжици (30 г) масло, смесете го с галетата и поръсете пастата с тази смес. Печете 30-35 минути, докато сосът започне да къкри и пастата стане златистокафява отгоре.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Паста / Гювечи / Американска кухня / Ина Гартен / Босата графиня

Подобни рецепти