Печени наденички със задушени чушки и лук върху хляб със сирене и черен пипер

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Комбинацията от пържени натурални колбаси (или кренвирши) и сладки чушки е идеална както за закуска, така и за бърз и обилен обяд. Докато колбасите се пекат във фурната, задушете сладките чушки и лука в лек доматен сос на котлона. Сервирайте всичко върху хрупкава филийка хляб, покрита с разтопено сирене и пресни билки. Най-хубавата част от това ястие е може би хлябът, напоен с всички сокове от останалите съставки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,1 кг тънки италиански наденички (от вида, които се продават на рула с тегло приблизително 600 г), пикантни и сладки
Зехтин за поръсване, + 3 с.л., 3 завъртания на тигана
4 скилидки чесън, 3 нарязани на тънки филийки, 1 начукана и обелена
1 сладка червена чушка, почистена от семки и нарязана на парчета с дължина 1 см.
1 сладка зелена чушка, почистена от семки и нарязана на парчета с дължина 1 см.
1 голяма глава лук, нарязана на парчета от 1 см.
1/4 чаша доматен сос, разреден с вода
1 хляб с хрупкава коричка, разрязан хоризонтално наполовина
0,5 с.л. настърган пармезан
Едро смлян черен пипер
2 супени лъжици нарязан магданоз, цяла шепа

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: колбаси, сладък пипер, бял хляб, Пармезан, доматен сос, черен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.

Поставете кръгчетата наденички върху тава за печене и ги поръсете обилно с екстра върджин зехтин. Сложете в предварително загрята фурна и печете, докато кожицата стане хрупкава и соковете потекат бистри при пробиване, около 15-20 минути. Извадете от фурната и оставете да починат; включете грила.
Докато наденичките се пекат, загрейте тиган на среден огън с 3 супени лъжици зехтин и нарязан чесън. Задушете чесъна в зехтина за 2-3 минути, след което добавете чушката и лука. Увеличете котлона и гответе, докато зеленчуците омекнат, но чушките все още са ароматни, 5-6 минути. Добавете разредения доматен сос, солта и черния пипер и намалете котлона. Намалете котлона отново и оставете зеленчуците в тигана, докато наденичките се пекат.

Препечете нарязания хляб, извадете го от фурната, натъркайте го с разцепена скилидка чесън, поръсете обилно с екстра върджин зехтин и поръсете със сирене и щедро количество черен пипер. Върнете във фурната за 1 минута, за да се разтопи сиренето. Поръсете хляба с магданоз.
Нарежете хляба и отгоре сложете чушките и лука, след това наденичките. Хлябът ще поеме вкусните сокове от наденичките и зеленчуците.

Категории:

рецепта / Закуска / Основни ястия / Месо / Зеленчуци и гъби / Италианска кухня / Рейчъл Рей / Храна за 30 минути

Колекции от рецепти