Такос със свинско филе, червен лук и чушка
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 490, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 42 Г., влакно 5 Г., холестерол 94 мг, натрий 312 мг, захар 4 Г.
Калории 490, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 42 Г., влакно 5 Г., холестерол 94 мг, натрий 312 мг, захар 4 Г.
За бързи и засищащи такос, свинското филе е най-добрият избор. Това крехко парче месо се готви също толкова бързо, колкото и зеленчуците. Свинското филе се натрива с подправка за фахита и се пече цяло във фурната върху една тава за печене с дебели кръгчета червен лук и лентички чушка. За сервиране, нарежете свинското филе на тънки филета и го подредете върху топли царевични тортили със зеленчуците. Сервирайте такосите с лека салата от пресни зеленчуци в дресинг от лайм.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 голямо свинско филе (около 600 г), обрязано
- 3 с.л. зехтин
- 2 ч.л. подправки за фахита
- 2 сладки чушки (червени и/или жълти), нарязани на тънки резени
- 2 малки глави червен лук (нарязани на една и половина на дебели кръгчета, а останалата на тънки кръгчета)
- 6 репички, нарязани на тънки резени
- 2 гладкокожи краставици, нарязани на ситно
- 2 чаени лъжички ситно нарязани мариновани халапеньо, + 1 супена лъжица саламура
- 0,5 чаша пресен кориандър
- Сок от половин лайм + резенчета за сервиране
- 12 царевични тортили, затоплени
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, свинско филе, сладък пипер, репички, краставици, люта чушка халапеньо, подправка за фахита, сок от лайм, тортила, кориандър
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете тава за печене с борд във фурната под грила; загрейте в режим грил за 5 минути.
- В голяма купа разбъркайте свинското месо с 1 супена лъжица зехтин и 1 чаена лъжичка подправка за фахита. Прехвърлете свинското месо върху гореща тава за печене и го запечете на грил за 5 минути.
- Междувременно добавете чушката, дебелите кръгчета лук, 1 супена лъжица зехтин и останалата 1 чаена лъжичка подправка за фахита в купа; разбъркайте, за да се смесят.
- Обърнете свинското месо и подредете зеленчуците около него. Гответе, като разбърквате зеленчуците и обръщате свинското месо от време на време, докато зеленчуците омекнат и се запекат по краищата, а термометър, поставен в центъра на свинското месо, достигне 63°C, за 5 до 7 минути.
- Прехвърлете свинското месо върху дъска за рязане и го оставете да почине 5 минути. Продължете да пържите зеленчуците, ако е необходимо.
- Смесете тънко нарязания червен лук, репичките, краставиците, халапеньо и саламурата в купа; подправете със сол и черен пипер. Добавете кориандър, останалата 1 супена лъжица зехтин и сока от лайм; разбъркайте добре.
- Нарежете свинското месо и го разбъркайте с чушки и лук. Сервирайте върху тортили със салата от краставици и резенчета лайм.
Категории:
Подобни рецепти
