Чили с говеждо филе

Гласове: 1

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 6

Чили с говеждо филе - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

900 г говеждо филе, нарязано на кубчета
2 чаши консервиран черен боб, изплакнат и отцеден
2 чаши консервиран червен боб, изплакнат и отцеден
2 супени лъжици растително масло
0,5 чаши брашно
Сол и смлян черен пипер
2 глави лук, ситно нарязани
1 зелена чушка, почистена от семки и ситно нарязана
1 червена чушка, почистена от семки и ситно нарязана
2 люти чушки халапеньо, почистени от семки и ситно нарязани
3 скилидки чесън, смлени
2 супени лъжици. чили на прах
1 супена лъжица кимион
1 ч.л. риган
1 бутилка бира, 0.33
2 чаши говежди бульон
4 чаши нарязани домати
Гарнитуранастърган чедър, червен лук, зелен лук, заквасена сметана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, черен боб, Боб, сладък пипер, люта чушка халапеньо, домати, кимион, риган, подправка за чили, лека бира, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте олио в голяма тенджера с дебело дъно на средно силен огън. В купа смесете брашното, солта и пипера. Оваляйте кубчетата филе в сместа с брашното, като отърсите излишното количество.

Запържете месото от двете страни и го извадете в чиния. Добавете още олио в тигана, ако е необходимо, и добавете лука. Гответе на среден огън, докато лукът започне да омеква. Разбъркайте зелените, червените и халапеньо чушки и гответе 3-5 минути. Добавете чили на прах, кимиона и ригана. Върнете месото в тигана и залейте говеждото с бирата. Оставете да заври, покрийте и намалете котлона.

Варете на тих огън 45 минути или докато месото омекне. Добавете смачканите домати и оставете да престои 20 минути. Разбъркайте черния и червения боб и оставете да къкри 10 минути. Сервирайте чилито с чедър, лук, зелен лук и заквасена сметана.

Чили от кулинарното състезание

Категории:

рецепта / Супи / Гъсти супи и яхнии / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти