Сандвичи с говеждо филе, печени на фурна

Гласове: 1

Как да си направим - Сандвичи с печени на фурна телешки брискети

Време: 8 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 24

Хранителна стойност на порция:

Калории 570, общо мазнини 32 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 30 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 2 Г., холестерол 124 мг, натрий 564 мг, захар 8 Г.

Телешките гърди са най-вкусни, когато се приготвят в пушилня. Но ако имате само фурна, тази рецепта от Рий Дръмонд ще ви свърши работа. Гърдите, натъркани с подправки, се пече бавно в продължение на близо осем часа, което води до вкусни, сочни гърди с отличителна черна коричка. Идеални са за сандвичи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици червен пипер
2 с.л. кафява захар
1 супена лъжица чесън на прах
1 супена лъжица чили на прах
2 чаени лъжички едра сол
2 ч.л. прясно смлян черен пипер
1 говеждо филе с тегло 2,5–3,5 кг, отстранете излишната мазнина
8 скилидки чесън, обелени
24 хавайски кифлички, топли
Любима салата от зеле, за сервиране
2 чаши мариновани сладки чушки
2 чаши пипер релиш
2 чаши резени кисели краставички
2 чаши бейби спанак

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, зеленчуков релиш, кисели краставички, спанак, чесън на прах, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 135°C. Покрийте тава за печене с фолио и поставете решетка за печене отгоре.
В малка купа смесете червения пипер, кафявата захар, чесъна на прах, чилито на прах, солта и черния пипер. Оставете настрана.

Поставете гърдите върху решетка в тава за печене с мазната страна надолу. С остър нож направете 8 разреза в гърдите, като поставите скилидка чесън във всеки разрез. Натъркайте гърдите със сместа от подправки, обърнете ги и натъркайте другата страна с подправките, оставяйки мазната страна нагоре.
Печете, докато говеждото месо омекне много, 7-8 часа. Оставете да почине 10 минути, след което нарежете на тънки лентички. Сервирайте с кифлички, зелева салата, релиш, кисели краставички и спанак.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пикник / Фурна / Летни ястия / Вечеря / Основни ястия / Месо / Бързо хранене / Сандвичи / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти