Сандвичи Picadillo Slider
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Хранителна стойност на порция:
Калории 898, общо мазнини 44 Г., наситени мазнини Г., протеини 33 Г., въглехидрати 93 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 898, общо мазнини 44 Г., наситени мазнини Г., протеини 33 Г., въглехидрати 93 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Пикадило (испански) пикадило Пикадило (кайма) е ястие с месо, популярно в много латиноамерикански страни. Това е по същество кайма, пържена с различни зеленчуци и подправки или сосове, които варират в различните страни. Например, кубинското пикадило, представено в тази рецепта, традиционно се приготвя с чесън, доматен сос, стафиди и маслини. Има прекрасен сладко-пикантен вкус и аромат с тръпчиви нотки. Оформете пикадилото на малки кюфтета, изпържете ги и сервирайте върху кифлички с чеснов сос за миниатюрно предястие тип сандвич, което се съчетава идеално с червено вино.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 350 гр. кайма от говеждо месо
- 3 скилидки чесън
- 1/4 чаша майонеза
- 3 с.л. зехтин
- 1 малка глава лук, нарязана на ситно
- 1/4 чаша доматен сос
- 1/4 ч.л. смляна канела
- 1/4 ч.л. смлян бахар
- Щипка смлян карамфил
- 1/4 чаша стафиди, едро нарязани
- 1/4 чаша зелени маслини, едро нарязани
- 1/4 чаша бадемови иглички, едро нарязани
- 8 плъзгащи се кифлички
- Мариновани люти чушки халапеньо, за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, доматен сос, сандвичи, бахар, канела, карамфил, стафиди, бадем, маслина
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Настържете 1 скилидка чесън и я добавете към майонезата (вижте друга рецепта) чеснов майонезен сос).
Загрейте 1 супена лъжица зехтин в малък тиган на среден огън. Добавете лука и гответе, докато омекне, около 10 минути. Нарежете останалите 2 скилидки чесън и ги добавете към лука. Гответе още 2 минути. След това оставете сместа да се охлади леко. - Междувременно, в голяма купа, смесете смляното говеждо месо, 1 чаена лъжичка сол, доматен сос, канела, бахар и карамфил. Добавете стафидите, маслините и бадемите, след това запържените лук и чесън. Разбъркайте всичко внимателно.
- Избършете тигана и добавете останалите 2 супени лъжици зехтин. Поставете на средно силен огън. Разделете каймата на 8 равни порции и оформете кръгли кюфтета. Пържете по 4 минути от всяка страна, докато стане средно-слабо запечено.
- Сервирайте котлетите върху кифлички с лъжица чеснов майонезен сос и мариновани чушки.
Категории:
Подобни рецепти
