Джобове Piccadillo

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 351, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 19 Г., въглехидрати 43 Г., влакно 2 Г., холестерол 90 мг, натрий 752 мг, захар 8 Г.

Тези вкусни джобчета Пикадило, пълни с месо, са идеални за закуска, лека закуска или за из път. Те са кръстоска между бурито и кюфте. Пикадилос са латиноамериканска смес от смляно говеждо месо, задушено в доматен сос с маслини, лук, стафиди и подправки, включително щипка канела, която перфектно допълва сладките стафиди и се съчетава прекрасно с месото, придавайки му ориенталски вкус. Увийте плънката в разточено тесто за френски хляб, като джобчета, и изпечете във фурната. Тази рецепта използва купено от магазина тесто.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г кайма
2 ч.л. растително масло + допълнително за намазване
1 шалот, ситно нарязан
1 скилидка чесън, смляна
Щипка смляна канела
1 с.л. доматено пюре
3 супени лъжици нарязан домат
3 супени лъжици златни стафиди
3 големи маслини с пименто чушки, ситно нарязани
Брашно, за работа
1 пакет (300 г) охладено тесто за френски хляб
1 голямо яйце

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, маслина, домати, тесто с мая, шалот, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте растителното масло в средно голям тиган на средно силен огън. Добавете шалота, чесъна и канелата и гответе, като бъркате, около 1 минута. Добавете каймата, 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус; гответе, като раздробявате каймата с дървена лъжица, докато потъмнее, около 3 минути. Добавете доматеното пюре, нарязаните домати, стафидите и маслините и гответе, като бъркате, още 2 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Оставете сместа да се охлади напълно.
Загрейте фурната на 220°C и леко намажете тава за печене с растително масло. Разточете тестото върху набрашнена повърхност и напълнете джобчетата с плънката.

Поставете джобовете с шева надолу върху подготвената тава за печене. В малка купа разбийте яйцето с 1 супена лъжица вода; намажете джобовете с яйчената смес. Печете до златисто кафяво, около 15 минути.
Да напълниш джобовете с пълнеж, разрежете тестото на 4 парчета. Върху набрашнена повърхност разточете всяко парче на правоъгълник с размери 15 х 20 см. Поставете една четвърт от плънката, като я притиснете в центъра на всеки правоъгълник от тестото. Сгънете двете по-къси страни на тестото върху плънката, като го разтегнете, за да го обгърнете напълно. Сгънете двете дълги страни на тестото навътре, като бурито. Прищипете краищата, за да запечатате.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Здравословни закуски / Калорично съдържание на готови ястия / Комфортна храна / Вечеря / Предястия / Сандвичи / Food Network - рецепти / Латиноамериканска кухня

Подобни рецепти