Такос с пуешко пикадило

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Тако барът е забавна и интересна идея за събиране с приятели. Подреждате различни купи и чинии с традиционни гарнитури за тако и каните гостите да си съставят свои собствени предястия според вкуса си. Основата на тези такос ще бъде месна смес. пикадило, което е пикантно смляно пуешко месо, задушено в доматен сос. Добавките включват настъргана маруля, нарязани домати, авокадо, настъргано сирене и заквасена сметана. И не забравяйте хрупкавите джобчета, в които да натъпчете цялата тази вкусотия. Ако не можете да намерите джобчета за такос в магазина, тази рецепта ви позволява да ги изпържите, използвайки обикновени малки тортили.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Тако

350 г смляно пуешко месо
2 с.л. царевично масло
1 средна глава лук, нарязана (1 чаша)
2 скилидки чесън, нарязани
0,5 - 1 халапеньо, отстранени от дръжката и семките и ситно нарязани
1,5 супени лъжици. чили на прах
1 ч.л. смлян кимион
3/4 чаша нарязани консервирани домати
1/3 чаша пилешки бульон
1/4 чаша пресни листа от кориандър, едро нарязани
Растително масло, за пържене
12 царевични тортили с диаметър 12 см (5 инча), за предпочитане бели, или приготвени такос джобчета

Топинги

1/4 глава маруля ромен или айсберг, нарязана на ситно
3 средно големи зрели домата, нарязани на кубчета
1 - 2 авокадо сорт Хас, нарязани на кубчета
1,5 чаши настърган чедър или Монтерей Джак
Заквасена сметана, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смляна пуйка, месен сос, домати, тортила, маруля романа, айсберг салата, чедър, Сирене Монтерей Джак, Авокадо, люта чушка халапеньо, подправка за чили, кимион, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте растително масло в средно голям тиган, добавете лука, чесъна, халапеньо и подправките, подправете със сол и гответе на средно слаб огън, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 10 минути. Увеличете котлона на средно силен, добавете доматите и гответе, докато се сгъстят, около 2 минути. Добавете смления пуешки и пилешки бульон, намалете котлона на слаб огън и гответе, докато пуйката се сготви добре и сосът се сгъсти, но не се изпари, около 12 минути. Разбъркайте кориандъра и подправете със сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете в купа за сервиране и покрийте.
Направете джобчета за такос. Налейте достатъчно растително масло в малък тиган, за да се образува дълбочина около 2 см (0,8 инча) и загрейте на среден огън. Държейки единия край на тортилята с щипки, потопете другата половина в маслото с помощта на плоска шпатула. Гответе до хрупкавост, от 30 секунди до 1 минута. Обърнете тортилята и гответе другата половина по същия начин, като държите първата страна под ъгъл, за да създадете джобче, за още около 1 минута. Прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишното масло.

Поставете гарнитурите и месото в отделни купички и поставете джобовете за такос върху плато. Сервирайте, като поканите гостите да си сглобят свои собствени такос, като напълнят месото и плънката в джобовете.

Категории:

рецепта / Пикник / Летни ястия / Бързо хранене / Ястия с тортила / Предястия / Сандвичи / / Ястия от пуйка / Ястия от мляна пуйка / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Колекции от рецепти