Такос с рикота и спанак

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 315, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 12 Г., въглехидрати 43 Г., влакно 9 Г., холестерол 29 мг, натрий 381 мг, захар - Г.

Вкусен и лесен начин за сервиране на спанак е във вегетариански мексикански такос. За такосите ще ви трябват малки царевични тортили, разпределете плънката върху тях и ги сгънете наполовина. За плънката задушете пресен спанак в тиган с лук и подправки, докато омекне. За по-пикантен вкус добавете мариновани халапеньо. Сервирайте с чеснов крем от рикота, пресен кориандър и салса верде. Мексиканската салса верде е зелен сос, приготвен от нарязани домати, люти чушки и сок от лайм. Може да се закупи консервирана.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 - 12 царевични тортили
0,5 кг рикота на стайна температура
2 супени лъжици нарязан кориандър
3 скилидки чесън, нарязани
1 с.л. растително масло
1 бяла глава лук, нарязана на кръгчета с дебелина 1 см.
2 консерви (по 113 г) нарязани люти чушки, отцедени
2 връзки пресен спанак (около 450 г), без стъбла
0,5 ч.л. смлян кимион
Салса верде, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тортила, сирене рикота, спанак, люта чушка, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

В купа смесете рикотата, кориандъра и 1 скилидка чесън, подправете със сол.
Загрейте растително масло в голям тиган на силен огън. Добавете лука и гответе, без да го разбърквате, докато стане златистокафяв, 1-2 минути. Разбъркайте и продължете да готвите, докато лукът започне да омеква, около 2 минути.

Добавете лютите чушки, спанака (на порции) и кимиона и гответе, като разбърквате, докато спанакът започне да увяхва. Добавете останалите 2 скилидки чесън и гответе, докато спанакът омекне напълно, още около 3 минути. Подправете със сол, прехвърлете в купа и дръжте на топло.
Загрейте тортилите в сух тиган или ги увийте във влажна кърпа и ги загрейте в микровълновата за 1-2 минути. Разпределете спаначената смес между тортилите, отгоре сложете сместа с рикота и добавете лъжица. салса верде и сгънете наполовина. Сервирайте с допълнително салса.

Категории: