Маникоти в доматен сос, пълнени с рикота, спанак и бекон - подробна рецепта.

Съставки:

• 8 туби маникоти или канелони (макаронени изделия във формата на тръба)
• Растително масло
• 1 с.л. зехтин
• 9 парчета пушен бекон, нарязани на парчета
• 285 г замразен спанак
• 425 г сирене рикота на стайна температура
• 1/3 чаша настърган пармезан, на стайна температура
• 1/4 ч.л. смлян черен пипер
• 1/4 ч.л. индийско орехче
• 1 голямо яйце, стайна температура
• 120 г настъргана моцарела за поръсване
• Зехтин за поръсване

• 2/3 чаша течна сметана, разбита
• 1/3 чаша пълномаслено мляко
• 1 с.л. брашно
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/8 ч.л. смлян черен пипер
• 2 големи щипки индийско орехче
• 170 г настъргана моцарела
• 1,5 супени лъжици. доматен сос с босилек

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 190 градуса по Целзий. Намажете овална или правоъгълна тава за печене с растително масло.
  
  За маникотиКипнете вода в голяма тенджера на среден огън. Добавете маслото и пастата. Гответе, докато омекнат, като разбърквате от време на време, 5 до 7 минути. Отцедете и покрийте, за да може пастата леко да се задуши.
Стъпка 2
• В голям тиган запържете бекона, докато стане хрупкав и покафенее, около 7 минути. Отцедете върху кухненска хартия и оставете настрана да се охлади.
  
  В голяма купа смесете охладения бекон, спанака, рикотата, пармезана, 1/2 чаена лъжичка сол, черен пипер, индийско орехче и яйцето. Разбъркайте до гладкост. С помощта на малка лъжица напълнете тръбичките маникоти със сместа от рикота.
Стъпка 3
• За доматен сосВ средно голяма тенджера смесете разбитата сметана, млякото, брашното и индийското орехче. Подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри на среден огън, докато се сгъсти. Добавяйте моцарелата малко по малко, като бъркате непрекъснато, докато сосът се сгъсти. Намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри около 1 минута, като разбърквате от време на време. Разбъркайте доматения сос.
  
  Изсипете половината сос на дъното на подготвената тава за печене. Подредете маникотите на един слой върху соса. Залейте маникотите с останалия сос и поръсете с моцарела. Поръсете със зехтин и покрийте тавата с фолио. Печете, докато сиренето се разтопи, 20 до 25 минути.
  
  Рецепта маникоти със спанак под коричка от сирене.

Автор на рецептата - Джада Де Лаурентис - готвач, журналист, водещ