Талиателе със спанак в доматен сос

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 690, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 21 Г., въглехидрати 112 Г., влакно 11 Г., холестерол 25 мг, натрий 1605 г. мг, захар 18 Г.

Италианската паста може да бъде вкусна дори без пилешко, риба или друг протеин, стига да имате страхотен сос. Рейчъл Рей предлага да приготвите зашеметяващ доматен сос с масло и босилек, който ще превърне дори най-обикновената паста в специално ястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. зехтин
3 супени лъжици масло
2-3 големи скилидки чесън, нарязани
1 голяма глава лук, ситно нарязана
1 чаша пилешки бульон
2 консерви домати Сан Марцано по 900 г
Голяма шепа босилек
450 гр. талиателе със спанак или спагети
Настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста талиателе, доматен сос, Пармезан, лук, чесън, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина на средно слаб огън, добавете 2 супени лъжици масло и го разтопете. Когато маслото започне да блести, добавете чесъна и лука, подправете със сол и черен пипер. Покрийте и гответе, докато лукът омекне, като разбърквате от време на време, около 15 минути, но не го оставяйте да покафенява.
Добавете бульона и доматите в тигана, като ги раздробите с преса за картофи или дървена лъжица. Добавете няколко накъсани листа босилек. Оставете соса да къкри на слаб огън, докато се сгъсти, 20-30 минути.

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и гответе, докато стане ал денте. Изхвърлете 1 чаша нишестена вода, в която е готвена, и отцедете пастата в гевгир. Върнете я в тенджерата, но не я сваляйте от котлона.
Разбъркайте пастата с водата, в която се е варила, останалата 1 супена лъжица масло, половината от соса и малко сирене. Сервирайте в плитки купички, полейте със соса и сервирайте със сирене отстрани.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости рецепти за паста / Вечеря / Основни ястия / Паста / Зеленчуци и гъби / Италианска кухня / Рейчъл Рей

Подобни рецепти