Кюфтета в доматен сос

Гласове: 1

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 3 кюфтета

Ако нямате време да оформите каймата на малки кюфтета, направете три големи кюфтета! Изглеждат много впечатляващо, когато се сервират, а тези кюфтета са още по-сочни. Приготвят се с кайма от пуешко месо и кайма от сурова наденица, без обвивки. Смесете месото с подправки, хляб, накиснат в мляко, и нарязан лук за сочност и оформете на големи кюфтета. Кюфтета първо се пържат в тенджера до златисто кафяво, след което се задушават в доматен сос маринара, докато станат готови. Сервирайте ги със соса в чиния за сервиране с паста. Всеки ще си отчупи парче месо. Три големи кюфтета са достатъчни за около 10 души.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 филийки тексаски тост
1 чаша мляко
0,7 кг смляна пуйка
0,7 кг кайма за наденица
2 чаши ситно настърган пармезан
1/4 чаша нарязан пресен магданоз, плюс допълнително за сервиране
5 скилидки чесън, счукани
1 голяма глава лук, ситно нарязана
Зехтин, за пържене
4 с.л. купени от магазина сос маринара
1 кг паста букатини, сварена, за сервиране
12 пресни листа босилек, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от наденица, смляна пуйка, Пармезан, мляко, сос маринара, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Накиснете тексаския тост в мляко в плитка купа за 10 минути.
В друга купа добавете смляното пуешко месо и наденица, пармезана, магданоза, чесъна, лука и малко сол и черен пипер. Добавете накиснатия хляб и млякото. Разбъркайте всичко заедно (хлябът ще се разпадне) и оформете 3 големи топки.

Загрейте малко зехтин в малка тенджера на среден огън. Добавете кюфтетата и ги запържете добре от всички страни, като ги размествате, за да запазят формата си. Кюфтетата трябва да прилягат плътно в тигана.
Изсипете соса маринара и добавете вода, за да покриете кюфтетата, ако е необходимо. Оставете да заври, покрийте и оставете да къкри, като внимателно обръщате кюфтетата по средата на процеса, докато се сготвят, около 1 час.

За сервиранеСложете пастата букатини в чиния и отгоре сложете соса и кюфтетата. Поръсете с магданоз и босилек.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Месо / Предястия / Месни предястия / / Ястия от пуйка / Ястия от мляна пуйка / Рий Дръмонд

Подобни рецепти