Замразеното филе от сьомга е удобна съставка, но може да бъде голям проблем, ако забравите да го размразите предварително. Не и с тази рецепта! Рибата се задушава, без да се размразява, в пикантен домашен доматен сос, докато омекне. Ще се изненадате, но цялата рецепта отнема по-малко от половин час.

Съставки:

• 1/4 чаша зехтин
• 4 скилидки чесън, счукани
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 чаена лъжичка смлени люспи от червен пипер
• 450 г чери домати
• 1 чаена лъжичка червен винен оцет
• Четири замразени филета от сьомга без кожа с тегло 110-140 г.

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В голяма тенджера загрейте зехтина на среден огън. Добавете чесъна и гответе, като бъркате често, докато ароматизира, но не покафенее, около 1 минута. Добавете доматеното пюре, люспите червен пипер и по 1 чаена лъжичка сол и черен пипер и гответе, като бъркате непрекъснато, докато доматеното пюре потъмнее, около 1 минута.
Стъпка 2
• Добавете чери доматите в тигана, като намачкате няколко с дървена лъжица. Гответе, като разбърквате от време на време, докато доматите се спукат и омекнат, 8-10 минути. Добавете оцета и 1,5 чаши вода и оставете да къкри на средно силен огън. Гответе, докато сосът се сгъсти леко, 5-7 минути.
Стъпка 3
• Подредете рибата на един слой в тигана. Намалете котлона на среден, покрийте и гответе, докато сьомгата стегне и се раздробява лесно с върха на нож, 7–9 минути. Сервирайте сьомгата в плитки купички, полята с доматен сос.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа