Tacos de carne asada: телешки такос

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 230, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 14 Г., въглехидрати 25 Г., влакно 4 Г., холестерол 35 мг, натрий 624 мг, захар 2 Г.

Карне асада е ароматно месо на скара, сервирано като пълнеж за вкусни такос. Тази рецепта използва голям телешки стек. Преди печене на скара, мариновайте месото за един час. Използвайте закупени от магазина мариновани халапеньо за маринатата - резултатът ще бъде вкусен! Месото ще бъде крехко, сочно и точното количество пикантно. След като се сготви, нарежете стека на хапки и сервирайте върху двойна царевична тортила със салса, пресен кориандър и лук. Ако не можете да изпечете стека на скара, можете да го изпечете във фурната.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 фланк стек, почистен от видима мазнина
1 чаша мариновани халапеньо, включително моркови и лук от буркан
8 царевични тортили
1/4 чаша бял лук, едро нарязан
1/4 чаша листа от кориандър
2 супени лъжици салса от черен пипер
1 с.л. рапично масло + още, ако е необходимо

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, сос салса, пипер де дървесен, люта чушка халапеньо

Приготвяне на ястието според рецептата:

Намажете едната страна на пържолата с маринованото халапеньо, след което обърнете и оставете да престои покрито за 1 час.
Загрейте грила или фурната в режим на грил.

Подправете двете страни на стека със сол и черен пипер и го поставете на гореща скара или във фурната под грила. Печете стека по 5-6 минути от всяка страна (за средно изпечен), след което го нарежете на парчета с дебелина 0,5 см (1/4 инча).
Загрейте малък тиган и добавете 1 супена лъжица рапично масло. Загрейте царевичните тортили за 30 секунди от всяка страна, като добавяте още масло, ако е необходимо. Подредете две тортили една върху друга, поставете месото в центъра на всяка купчина и отгоре поръсете с лук и кориандър. Поръсете всяко тако с 1 чаена лъжичка салса де árbol.

Категории: