Сандвич Карне Асада

Гласове: 1

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Количество: 4 сандвича

Карне асада е мексиканското наименование за месо, приготвено на скара без олио. Самото име се превежда от испански като „печено месо“. Най-често се приготвя с евтини парчета говеждо месо, като например фланк стек или флап стек. Богато е на говежди вкус, но става наистина крехко и сочно, след като се маринова в портокалов сок, мащерка и риган. Месото се пече на скара или в тиган и се сервира в сандвичи върху намазани с майонеза и препечени кифлички, заедно с резени домат, тънко нарязано авокадо и пикантни мариновани халапеньо. За да добавите мексикански привкус към неделната си вечер, опитайте тези различни варианти: Печени чушки халапеньо, печени картофи с чили олио И такос с пълнеж от месо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Телешко месо и марината

1 кг тънко нарязан фланк стек (фланк стек)
2 супени лъжици пресни листа от мащерка, едро нарязани
1 с.л. натрошен сушен риган
1 чаша прясно изцеден портокалов сок (от 3 портокала)
2 супени лъжици растително масло

Сандвичи

4 кифлички болийо, нарязани надлъжно
Майонеза
2 авокада, нарязани на резени
2 домата, нарязани на кръгчета
Мариновани чушки халапеньо

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, сандвичи, Авокадо, домати, мащерка, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете месото в стъклена тава с размери 22x32 см. Подправете двете страни със сол и черен пипер. Добавете мащерката и ригана, като покриете месото равномерно. Поръсете с портокалов сок. Оставете месото да се маринова за 30 минути.
Загрейте предварително скара на дървени въглища или газова скара или използвайте тиган за скара на котлона на силен огън.

След като грилът се загрее, запечете месото за 5 минути от всяка страна, като го обръщате с щипки. Извадете месото от грила и го оставете да почине, покрито, за 10 минути.
Нарежете говеждото месо на парчета, които се побират в кифла болийо. Намажете вътрешността на всяка разрязана кифла с 1 супена лъжица майонеза. Подправете със сол и черен пипер. Запечете леко кифлите с разрязаната страна надолу за около 1 минута. Поставете резен говеждо месо отвътре на кифлата. Отгоре сложете резенчета авокадо и резенчета домат. Сервирайте с мариновани халапеньо.

Категории:

рецепта / Скара, барбекю / Печени пържоли / Печено месо / Бързо хранене / Сандвичи / Предястия / Сандвичи / / Мексиканска кухня / Марсела Валядолид

Подобни рецепти