Такос Карне асада с моркови и чушки

Гласове: 1

Как да си направим такос с Карне Асада, моркови и чушки

Снимка на ястието: Кристофър Тестани

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 452, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини Г., протеини 30 Г., въглехидрати 56 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Такос Карне асада с моркови и чушки - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/2 чаша нискомаслено натурално кисело мляко
1 скилидка чесън, ситно настъргана
2 супени лъжици нарязан пресен кориандър, плюс листа за поръсване
1 голяма сладка глава лук, нарязана на ситно
1 чаена лъжичка зехтин
едра сол
1 стек от контрафиле (порционирано парче месо от телешки контрафиле, много богато на вкус) с тегло 450 г.
4 средно големи моркова, настъргани на едро ренде
1 голяма червена чушка, почистена от сърцевината, семената и ситно нарязана
1 - 2 ч.л. нарязани семена от халапеньо
3 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм, плюс резенчета за сервиране
12 царевични тортили

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кисело мляко, чесън, кориандър, сладък лук, говеждо месо, морков, сладък пипер, люта чушка халапеньо, сок от лайм, тортила

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грил или тиган за грил на средно силен огън. Смесете киселото мляко, чесъна и кориандъра в малка купа и оставете да престои на стайна температура.
Намажете резените лук със зехтин и поръсете с щипка сол. Поръсете месото с 1/2 чаена лъжичка сол. Намажете леко скарата със зехтин и запечете резените лук и месото от двете страни, докато се образуват следи от скара, около 5 минути на страна. Стекът ще бъде средно изпечен с ярко розови сокове. Поставете стека върху дъска за рязане и го оставете да почине 5 минути.

Пригответе салатата: Сложете морковите и чушките в средно голяма купа и разбъркайте с халапеньо, сок от лайм и 1/4 чаена лъжичка сол.
Увийте тортилите във влажни кухненска хартия, след това в найлоново фолио; загрейте в микровълнова фурна за 1 минута. Нарежете говеждото месо на тънки филийки по дължина на влакната. Подредете говеждото месо и пържения лук върху тортилите, след което добавете зеленчуците и соса. Поръсете обилно с кориандър. Сервирайте такосите с резенчета лайм.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Скара, барбекю / Печени пържоли / Печено месо / Бързо хранене / Ястия с тортила / / / Ястия с моркови / Предястия от моркови / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти