Тако супа

Гласове: 4

Време: 6 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 12 - 16

Супата тако е американска адаптация на популярната мексиканска закуска. Тя включва всички съставки на традиционното тако: месо, боб, царевица, зеленчуци, подправки и дори тортили. За да приготвите тази супа, ще ви трябват всички боб и зеленчуци (от консерва), така че не е нужно да прекарвате половин ден в приготвянето ѝ. Каймата се запържва с лук, след което се смесва в тенджера с всички останали съставки. Супата къкри един час, за да се загрее добре и вкусовете да се смесят. Или можете да хвърлите всичко в бавен котлон и да се занимавате с деня си. Сервирайте супата с класически гарнитури за тако: заквасена сметана, настъргано сирене и мариновани халапеньо пръстени.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

900 г кайма
2 чаши нарязан лук
2 консерви пинто боб по 430 г
1 консерва (430 г) червен боб
1 консерва (430 г) консервирана царевица, отцедена
1 консерва (410 г) задушени домати по мексикански
1 консерва (410 г) консервирани нарязани домати в собствен сок
1 консерва (410 г) консервирани домати с люти чушки
2 консерви нарязани зелени люти чушки (по 130 г)
1 консерва (130 г) черни маслини, отцедени и нарязани (по желание)
1/2 чаша зелени маслини, отцедени и нарязани (по избор)
1 саше (35 г) подправка за тако
1 саше (30 г) микс за дресинг ранч
Царевични чипсове, за сервиране
Заквасена сметана, за сервиране
Настъргано сирене, за сервиране
Нарязан зелен лук, за сервиране
Мариновани халапеньо, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, боб пинто, Боб, царевица, пържени домати, люта чушка, маслина, подправка за тако, зелен лук, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям тиган запържете каймата и лука; отцедете излишната мазнина, след което прехвърлете каймата и лука в голяма бавна готварска печка или тенджера.
Добавете боб, царевица, домати, зелени люти чушки, черни маслини, зелени маслини, подправка за тако и дресинг ранч и гответе в бавен котлон на слаб огън за 6-8 часа или оставете да къкри в тенджера на котлона на слаб огън за около 1 час. За сервиране добавете няколко тортила чипса във всяка купа и залейте със супата. Отгоре поръсете със заквасена сметана, сирене, зелен лук и халапеньо.

Категории:

рецепта / Мултикукър / Супи / Гъсти супи и яхнии / Мексиканска кухня / Паула Дийн

Подобни рецепти