Такос с пуешка наденица и мангова салса

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Поглезете любимите си хора с уникална вечеря, вдъхновена от Мексико, и пригответе здравословни такос с пуйка. За плънката на такос ще ви е необходима сурова пуешка наденица. Просто отстранете обвивките и задушете наденицата с лук, моркови и домати, като добавите малко чили на прах за по-пикантен и по-сочен вкус, типичен за мексиканската кухня. Сервирайте месната плънка в хрупкави джобчета за такос с настъргана маруля, настърган чедър и прясна салса от манго и домати.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

600 г сурови пуешки колбаси, без обвивки
12 хрупкави джобчета за такос
2 с.л. зехтин
1 морков, настърган
3 стръка зелен лук, нарязани (белите части са отделени от зелените)
1-2 ч.л. чили на прах анчо + допълнително за поръсване
2 чаши чери домати, нарязани на четвъртинки
1 манго, нарязано на кубчета
Сок от 1 лайм
1/4 глава римско зеле, нарязано на ситно
1 чаша настърган чедър (около 100 г)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тортила, смляна пуйка, морков, чери домати, сок от лайм, чедър, манго, сос салса, зелен лук, пипер анчо

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C.
Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Добавете морковите, белите части на зеления лук, чилито на прах и половината домати. Гответе, докато доматите пуснат соковете си, около 3 минути. Добавете наденицата и гответе, като я раздробявате на парчета, докато започне да покафенява, около 5 минути. Добавете половината от зеления лук и гответе, докато по-голямата част от течността се изпари, около 5 минути.

Междувременно поставете джобовете за такос върху тава за печене и загрейте във фурната за около 6 минути. В средно голяма купа смесете мангото с сок от лайм; поръсете с чили на прах. Добавете останалите домати и зеления лук и разбъркайте.
Напълнете джобовете на такосите със сместа от месо и отгоре сложете маруля, сирене и мангова салса.

Категории: