Тако салата с кайма

Гласове: 1

Как да си направим - Салата тако с кайма

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 398, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 33 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 5 Г., холестерол 85 мг, натрий 553 мг, захар 0 Г.

Тази лека и сочна салата съчетава всички елементи на мексиканско предястие за тако и е също толкова лесна за приготвяне: малко сотиране, малко нарязване и вашата салатена купа е пълна с ярки зелени зеленчуци, сочен пълнеж от месо и зеленчуци, разтопено сирене с кремообразна заквасена сметана и хрупкави тортила лентички. А подправката за тако, поръсена върху каймата и царевичните чипсове, придава на салатата изключителния аромат и вкус, характерни за мексиканската кухня. Това предястие ще превърне дори обикновена делнична вечеря в мексиканска фиеста.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г постно мляно говеждо месо
3 супени лъжици растително масло
4 царевични тортили, нарязани на тънки лентички
2,5 ч.л. подправка за тако или фахитас, без сол
Половин червен лук, нарязан
1 скилидка чесън, смляна
2 чаши чери домати, разполовени
0,5 чаша мариновани халапеньо чушки с лук и моркови, отцедени и нарязани + 1 с.л. саламура
1/4 чаша нарязан пресен кориандър
3 с.л. заквасена сметана, нискомаслена
1 голяма глава маруля ромен, нарязана на ситно
3/4 чаша настъргано сирене пепър джак с намалено съдържание на мазнини (около 3 унции)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, маруля романа, сирене пепър джак, подправка за фахита, чери домати, люта чушка халапеньо, тортила

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям незалепващ тиган загрейте 2 супени лъжици растително масло на средно силен огън. Запържете тортилните лентички на порции, като ги обръщате от време на време, до златисто кафяво, за около 2 минути. След това, с помощта на решетъчна лъжица, ги прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия. Поръсете с 1/2 чаена лъжичка сол. подправки за фахита.
Добавете останалата 1 супена лъжица растително масло в тигана. Добавете червения лук и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, около 3 минути. Добавете каймата, чесъна и останалите 2 чаени лъжички подправка за тако. Гответе, като раздробявате каймата с шпатула, докато потъмнее, около 3 минути. Добавете доматите и маринованите халапеньо, морковите и лука; гответе, докато доматите леко омекнат, около 3 минути. Свалете от котлона и разбъркайте с кориандъра.

В малка купа смесете заквасената сметана и саламурата с халапеньо. Разпределете марулята роман в купички за сервиране; отгоре сложете месната смес, поръсете със сирене и гарнирайте със заквасена сметана и тортила лентички.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Здравословни вечери / Пикник / Летни ястия / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Салати / Салати с месо / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Колекции от рецепти