Такос с кюфтета, пълнени със сирене

Гласове: 2

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

Тайната съставка в тези кюфтета е пикантното мексиканско чоризо (да не се бърка с испанското чоризо). Суровият колбас се смесва с кайма и изпълнява две функции в тези кюфтета: придава им пикантен вкус на тако и ги прави по-сочни. Преди печене всяко кюфтето се оваля внимателно в натрошени царевични тортила чипсове, за да се гарантира, че ще полепнат по цялата повърхност. Готовите кюфтета са хрупкави отвън, но крехки отвътре с лепкава сиренена сърцевина. Сервирайте ги като предястие с настъргана маруля, гуакамоле, прясна салса пико де гайо и заквасена сметана за приятен освежаващ вкус. Добър апетит!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

350 г кайма
1 сурова наденица чоризо (около 100 г), без обвивка
1 голямо яйце
1/4 чаша фино смляно жълто царевично брашно
2 с.л. доматено пюре
1 супена лъжица. чили на прах
1 с.л. смлян кимион
0,5 ч.л. сушен риган
0,5 ч.л. гранулиран лук
2 чаши царевични тортила чипсове
60 г чедър, нарязан на 30 кубчета с дебелина 1 см.
Нарязана маруля айсберг, гуакамоле, пико де гайо и заквасена сметана за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кюфтета, кайма от говеждо месо, наденица чоризо, царевично брашно, доматено пюре, подправка за чили, кимион, риган, сушен лук, тортила, чедър, айсберг салата

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C и покрийте тава за печене с хартия за печене.
В голяма купа смесете смляното говеждо месо, чоризото, яйцето, царевичното брашно, доматеното пюре, лютия чили на прах, кимиона, ригана, гранулирания лук, 1 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Вземете 1 супена лъжица от месната смес и притиснете 1 кубче сирене в центъра. Увийте месото около сиренето, за да се запечата, и го навийте на гладка топка. Повторете с останалата месна смес и сиренето.

Поставете пържените картофи в плик с цип, затворете го и го смачкайте с точилка. Пускайте по 3-4 кюфтета наведнъж в плика и ги търкаляйте, за да ги покриете леко с натрошени пържени картофи. Поставете кюфтета, покрити с пържени картофи, върху подготвената тава за печене и печете, докато станат златистокафяви отвън и сиренето се разтопи отвътре, 10-12 минути.
Сервирайте кюфтетата на плато върху настъргана маруля айсберг с гуакамоле, пико де гайо и заквасена сметана.

Категории:

рецепта / Фурна / Празнични ястия / Ястия за партита / Основни ястия / Месо / Предястия / Закуски със сосове / Месни предястия / / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Подобни рецепти