Такос с пилешки кюфтета и чипотле

Гласове: 2

Снимка на ястието: Андрю Пърсел

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 306, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини Г., протеини 14 Г., въглехидрати 24 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Такос с пилешки кюфтета и чипотле - рецепта стъпка по стъпка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 дебели филийки бял хляб, нарязани на малки парченца
1 голямо яйце
1 глава лук, ситно нарязана
2 скилидки чесън, смлени
1/4 чаша нарязан кориандър
350 г кайма от пилешко месо
3 с.л. зехтин
1 люта чушка халапеньо, почистена от семки и нарязана
1 пушена люта чушка (чипотле) в сос адобо, почистена от семки и нарязана
1 консерва нарязани домати в собствен сок
1/4 ч.л. сушен мащерка
1/4 ч.л. смляна канела
2 дафинови листа
Твърди черупки за такос и различни гарнитури (сирене, зелен лук, чипс, салса) за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бял хляб, яйца, лук, чесън, кориандър, кайма от пилешко месо, люта чушка халапеньо, чушки чипотле в сос адобо, доматена пулпа, мащерка, канела, дафинов лист, такос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете хляба и яйцето в голяма купа; добавете 1 супена лъжица вода и намачкайте с чукало или вилица, за да се образува паста. Добавете половината лук и чесън, след това добавете кориандъра, смляното пилешко месо, 1 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер; разбъркайте с ръце, докато сместа стане гладка. Намажете голяма тава за печене с 1 супена лъжица зехтин. Оформете месната смес на 12 кюфтета и ги поставете на разстояние 5 см едно от друго върху подготвената тава за печене. Охладете за 15 минути.
Поставете решетка в горната трета на фурната и я загрейте до 220°C (425°F). В блендер смесете останалия лук и чесън, халапеньо, чипотле, домати, мащерка и канела до гладкост. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в холандски тиган на средно силен огън. Изсипете доматеното пюре, след което добавете дафиновия лист и гответе, докато сосът се сгъсти, около 6 минути. Разбъркайте с 1 1/2 чаши вода, като остържете всички покафенели парченца от дъното на холандския тиган. Намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, още 10 минути; подправете със сол. Печете кюфтетата във фурната, докато покафенеят, около 8 минути. Прехвърлете ги в соса и оставете да къкри, като леко поливате, докато се сготвят, около 7 минути. Добавете няколко супени лъжици вода, ако сосът стане твърде гъст. Извадете дафиновия лист. Разрежете кюфтетата наполовина и сервирайте в такос черупки с различни гарнитури.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Бързо хранене / Ястия с тортила / / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти