Такос с червена риба

Гласове: 1

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 675, общо мазнини 45 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 34 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 15 Г., холестерол 73 мг, натрий 986 мг, захар 4 Г.

Печената на фурна сьомга е забавен начин да се сервира като мексикански такос. Преди печене поръсете рибата със смлян пипер чипотле. Това пушено халапеньо, освен пикантния си вкус, придава на рибата приятен аромат на скара. Сервирайте готовото филе върху малки царевични тортили със зеле, мариновано за един час, и пикантно картофено пюре, приготвено с авокадо, сок от лайм и сос Шрирача. Тази презентация изглежда впечатляващо и има много сочен и богат вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,8 кг филе от прясна сьомга, разрязано в средата, без кожа
300 г бяло зеле, обелено и ситно нарязано
Половин краставица без семки, с кората, разрязана наполовина по дължина и нарязана на тънки резени
1/4 чаша бял винен оцет
3 супени лъжици нарязан копър
Зехтин за намазване на тавата
2 ч.л. чили на прах с добавка на сушен чипотле чили
1 чаена лъжичка настъргана кора от лайм
3 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм, разделени
12 царевични тортили (15 см диаметър)
4 зрели авокадо Хас, обелени и без костилки
3/4 ч.л. сос шрирача

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тортила, сьомга, бяло зеле, краставици, подправка за чили, Сос Шрирача, Авокадо, копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поне час преди да планирате да сервирате такосите, смесете зелето, краставицата, оцета, копъра, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер в голяма купа. Покрийте и охладете, за да се мариноват.
Когато сте готови да сервирате, загрейте фурната до 220°C (425°F). Намажете тава за печене със зехтин и поставете рибата в нея. В малка купа смесете чипотле на прах, кората от лайм и 1,5 чаени лъжички сол. Намажете сьомгата с 1 супена лъжица сок от лайм и поръсете със сместа от чипотле. Печете, докато се сготви напълно, 12-15 минути, в зависимост от дебелината на рибата.

Увийте тортилите в 2 пакетчета фолио и ги поставете във фурната със сьомгата. С помощта на вилица намачкайте авокадото с останалите 2 супени лъжици сок от лайм, соса Шрирача, 1 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер.
За сервиране, поставете по 2 топли тортили във всяка от 6-те чинии. Сложете смес от авокадо от едната страна на всяка тортила, след това отгоре сложете няколко големи парчета сьомга и накрая малко салата коулслоу. Сгънете тортилите наполовина върху плънката (тя ще се разлее!) и сервирайте топли.

Категории: