Рецепти Бързо хранене Тортили

Рибни такос със сос тартар

Как да си направим такос с риба и тартар сос

Кухня:Мексикански,

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 8 такоса

Рибни такос със сос тартар - подробна рецепта.

Съставки:

За такос:

900 г филе от лаврак без кожа (или друга бяла риба с твърдо месо)
2 супени лъжици сос Уорчестър
4 ситно нарязани скилидки чесън
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
1 чаша брашно
3 с.л. растително масло за пържене
8 пшенични тортили тортила диаметър 20 см.
1 краставица, обелена и почистена от семки, нарязана на парчета с дължина 1,5 см.
2 чаши листа от рукола
1 чаша пресен кориандър
Кората на 2 портокала
Резенчета лайм за сервиране

За тартар соса:

2 ситно нарязани скилидки чесън
1-2 чушки чипотле, ситно нарязани, поръсени със семена в сос адобо
0,75 чаши майонеза
1 зелен лук, ситно нарязан, само бялата и зелената част
1 с.л. пресен сок от лайм
Сол

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

червен луциан, тортила, краставици, рукола, чушки чипотле в сос адобо, сок от лайм, сос Уорчестър, зелен лук, кориандър, сос тартар, майонеза

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Смесете всички съставки за тартар соса в малка купа, подправете със сол на вкус. Покрийте и охладете, докато е необходимо.

Изплакнете рибата със студена вода и я подсушете с кухненска хартия. Нарежете я на парчета с дължина 2,5 см (1 инч) и я поставете в купа със сос Уорчестър, чесън, сол и черен пипер. Оваляйте рибата от всички страни. Покрийте с пластмасово фолио и я охладете за 20 минути до 4 часа.

Стъпка 2

В плитка купа изсипете брашното и оваляйте парчетата риба в него, докато се покрият равномерно. Загрейте олио в голям тиган на средно силен огън. (За да проверите дали олиото е достатъчно горещо, поставете малко парче хляб в олиото; то трябва веднага да зацвърчи.) Внимателно пускайте по няколко парчета риба в олиото, като първо отърсвате излишното брашно. Пържете до златисто кафяво, 4-6 минути, след което прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия.

Стъпка 3

Междувременно загрейте средно голям тиган на средно силен огън. Добавете тортила и гответе по 10-20 секунди от всяка страна. Прехвърлете в чиния и покрийте с кухненска кърпа. Повторете с всички тортили.

Разпределете приготвената смес върху топли тортили. сос тартарДобавете няколко резена краставица и отгоре сложете 3-4 парчета риба, няколко листа рукола и кориандър, и малко портокалова кора. Сервирайте с резенчета лайм и още сос тартар.

Рецепта Рибни такоси махи-махи и доматена салса.