Пшенични тортили

Гласове: 1

Време: 1 час и 46 минути
Сложност: средно
Количество: 8 плоски питки

Рецепта за приготвяне на тортили от пшенично брашно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

270 г първокласно пшенично брашно, плюс 1/4 чаша за разбъркване и разточване
1 чаена лъжичка сол
1/3 чаша свинска мас
1/2 чаша студена вода

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, свинска мас, тортила

Приготвяне на ястието според рецептата:

В купа смесете 270 г брашно и сол. Добавете свинската мас и разбъркайте, докато се образуват едри трохи. Добавете вода и месете тестото, докато стане гладко.
Поръсете чиста работна повърхност с 1/4 чаша брашно. Поставете тестото върху повърхността и продължете да месите, докато тестото стане еластично и спре да лепне по ръцете ви. Увийте тестото в пластмасово фолио и го оставете да почине на стайна температура за 1 час.

Разделете тестото на 8 парчета и оформете на топки. Покрийте с кухненска кърпа. Разточете всяка топка върху леко набрашнена работна повърхност на кръгове с диаметър 17 см.
Изпържете тортилите в предварително загрят незалепващ тиган на среден огън за 1-2 минути от всяка страна. Покрийте тортилите с хартия за печене.

Предлагаме класически рецепта за царевична тортила.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Ястия с тортила / Пекарна / Домашен хляб / / / / / / Мексиканска кухня / Алтън Браун

Подобни рецепти