Салата Фхитас със скариди
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 460, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 51 Г., влакно 7 Г., холестерол 180 мг, натрий 1640 г. мг, захар 0 Г.
Калории 460, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 51 Г., влакно 7 Г., холестерол 180 мг, натрий 1640 г. мг, захар 0 Г.
Тази салата се приготвя с основните съставки на мексиканските фахитас: лук, чушки, пресен кориандър и ароматни подправки. Вместо говеждо месо се добавят пържени скариди. Скаридите се готвят много по-бързо от месото, което прави ястието по-леко и по-лятно. Сервирайте като салата или я увийте в топли тортили и се насладете.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1 голяма глава лук, нарязана на тънки полукръгчета
- 3 сладки чушки с различни цветове, почистени от семки и нарязани на тънки филийки
- 3/4 ч.л. подправки за фахитас
- Сок от 2 лайма + резенчета за сервиране
- 1 чаена лъжичка агаве сироп или мед
- 0,5 чаша нарязан пресен кориандър
- 600 г големи скариди, обелени и обезкостени
- 4 пшенични тортили
- Половин глава айсберг, нарязана на ситно
- 0,5 с.л. пико де гайо
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: скариди, пшенични плоски хлябове, айсберг салата, сладък пипер, сос пико де гайо, Нектар от агаве, мед, подправка за фахита, кориандър
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голям незалепващ тиган загрейте 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън. Добавете лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато леко омекне, около 5 минути. Добавете чушката и 1/2 чаена лъжичка подправка за фахита. Гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът започне да покафенява, а чушката леко омекне, около 3 минути. Добавете 1/4 чаша вода и продължете да готвите, докато зеленчуците омекнат, още около 5 минути.
- Междувременно, в средно голяма купа, смесете половината от сока на лайм с 1,5 супени лъжици зехтин и сироп от агаве. Добавете половината от кориандъра, лука и чушката (не мийте тигана). Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте, за да се покрият, и оставете настрана.
- Избършете тигана и го загрейте на силен огън. В купа разбъркайте скаридите с останалата 1/2 супена лъжица зехтин и 1/4 чаена лъжичка подправка за фахита. Добавете в тигана и гответе, докато скаридите порозовеят, по 2-3 минути от всяка страна. Свалете от котлона и разбъркайте с останалия сок от лайм и кориандъра, подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Загрейте тортилите според указанията на опаковката. Подредете листата от маруля в чинии и отгоре сложете лука и чушките, скаридите и пико де гайо. Сервирайте с тортилите и резенчета лайм.
Категории:
Подобни рецепти
