Салата с орзо паста, спанак и скариди

Гласове: 1

Как да приготвим - Салата с паста орзо, спанак и скариди

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 672, общо мазнини 35 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 36 Г., въглехидрати 32 Г., влакно 5 Г., холестерол 238 мг, натрий 576 мг, захар 0 Г.

Пастата орзо е пълнеж за тази салата, скаридите я обогатяват със здравословни протеини без излишни мазнини, а спанакът, репичките и краставицата добавят сочност и витамини. Преди да добавите към салатата, разбъркайте скаридите със зехтин и лимонов сок и ги запечете на скара за няколко минути. Сервирайте с натрошено фета сирене и нарязана прясна мента за освежаващ пролетен вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаша паста орзо
4 чаши спанак, нарязан на тънки резени
10 средни репички, нарязани на четвъртинки
1 малка краставица, обелена, почистена от семки и нарязана на тънки филийки
Половин червен лук, нарязан на четвъртинки и нарязан на тънки филийки
1/4 чаша обезкостени маслини в олио, нарязани
0,5 чаша прясно нарязана мента
0,5 чаша пресен магданоз, нарязан
1/3 чаша + 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
1/3 чаша + 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
450 г средно големи скариди, обелени и обезкостени
0,5 чаша натрошено фета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: скариди, орзо паста, спанак, репички, краставици, сирене фета, маслина, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на режим на грил.
Кипнете тенджера с подсолена вода. Добавете пастата орзо и варете, докато стане ал денте, около 8 минути. Отцедете, изплакнете пастата орзо под студена вода и разбъркайте.

Междувременно, в голяма купа, смесете спанака, репичките, краставицата, лука, маслините, ментата, магданоза и по 1/3 чаша лимонов сок и зехтин. Добавете пастата орзо и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Разбъркайте скаридите в купа с останалите 2 супени лъжици лимонов сок и зехтин. Поставете ги върху тава за печене, покрита с фолио, и ги запечете на грил, докато леко порозовеят, за 1-2 минути. Обърнете скаридите и ги запечете на грил, докато се сготвят напълно, за още 2-3 минути.
Разпределете салатата в чинии. Отгоре сложете скариди, поръсете с натрошено сирене фета и черен пипер на вкус.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пролетни ястия / Вечеря / Основни ястия / Паста / Риба и морски дарове / Предястия / Рибни предястия / Food Network - рецепти

Подобни рецепти