Орзо паста с шафран

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Ситно нарязаната паста орзо е чудесен заместител на ориза в този вкусен, подправен пилаф. Пастата първо се сотира с шалот, а след това се вари на тих огън в ароматна смес от пилешки бульон и шафран, създавайки вкусна, семпла гарнитура, вдъхновена от Близкия изток, която се съчетава идеално с печено месо, риба или пилешко месо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша паста орзо
2 чаши пилешки бульон
0,5 ч.л. шафран
2 дафинови листа

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: орзо паста, дафинов лист, шафран

Приготвяне на ястието според рецептата:

В тенджера на среден огън запържете 1 смлян шалот в 2 супени лъжици зехтин, докато омекне, 2-3 минути. Добавете 1 чаша паста орзо и гответе, като разбърквате, 3-5 минути.
Добавете 2 чаши пилешки бульон, по 1/2 чаена лъжичка шафран и едра сол, и 2 дафинови листа. Оставете да заври, след което разбъркайте и намалете котлона; покрийте и оставете да къкри, докато пастата орзо омекне, 12 до 15 минути. Разбъркайте с 1 супена лъжица масло и подправете със сол на вкус.

Авторът на рецептата - Стив Джаксън е професионален готвач и доставчик на продукти от фермата до трапезата.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Гарнитури / Паста / Италианска кухня

Подобни рецепти