Ориз с шафран
Гласове: 2
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Сложност: лесно
Ако приготвяте ориз като гарнитура за празнично ястие, най-добре е да го приготвите в ориенталски стил с шафран. Тази подправка се смята за една от най-скъпите и е идеална за специални поводи. Тя придава прекрасен аромат, вкус и вкусен жълтеникав оттенък на ориза. Сварете ориза басмати в пилешки бульон с шафран и лук, задушени в масло, поръсете с пресни билки и сервирайте с всяко ястие с месо, птици или риба.
Препоръчваме
Рецепта:
В голяма тенджера загрейте 3 супени лъжици (45 грама) масло на среден огън. Добавете 1 ситно нарязана глава лук и гответе, като бъркате, докато омекне, 4 минути. Разбъркайте 2 чаши ориз басмати, 2 чаени лъжички едра сол и 1/2 чаена лъжичка шафранови нишки. Налейте 1 1/2 чаши вода и пилешки бульон с ниско съдържание на сол. Оставете да заври, намалете котлона на слаб огън, покрийте и оставете да къкри, докато оризът омекне и цялата течност се абсорбира, 15 минути. Оставете ориза да престои, покрит, още 5 минути, след което разрохкайте с вилица. Разбъркайте 1/4 чаша нарязан кориандър и 2 нарязани зелени лука.
Категории:
Подобни рецепти
