Пиле с ориз и зелен грах в бавен котлон

Гласове: 15

Как да готвим пилешко месо с ориз и зелен грах в бавен котлон

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 490, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 40 Г., въглехидрати 50 Г., влакно 3 Г., холестерол 160 мг, натрий 1051 мг, захар 3 Г.

С помощта на бавна готварска печка можете бързо и лесно да приготвите пилешко месо с ориз, осигурявайки си вкусно пухкав ориз и сочно пилешко месо. Задушени зеленчуци - лук, чушки, чесън, кориандър (използвайте твърдите стъбла, а листата запазете за сервиране), маслини - и ароматна подправка сазон с шафран ще добавят още повече вкус към ястието ви. Само не забравяйте да затоплите зеления грах отделно в микровълновата и да го добавите към ориза и пилешкото месо в самия край. Това ще предотврати преваряването им и ще добави още повече вкус към ястието.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,7 кг пилешки бутчета без кожа и кости, нарязани на парчета от 5 см.
1 чаша бял дългозърнест ориз
1 малка глава лук, нарязана на едри парчета
1 малка червена чушка, нарязана на едри парчета
3 скилидки чесън, едро нарязани
1/4 чаша нарязани пресни стъбла от кориандър + 2 супени лъжици нарязани листа
1,5 с.л. екстра върджин зехтин
2/3 чаша леко осолен пилешки бульон
16 маслини, пълнени с чушки пименто
1 пакетче (1,5 ч.л.) подправка за сазон с вкус на шафран
3/4 чаша замразен зелен грах

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, дългозърнест ориз, грах, маслина, сладък пипер, кориандър, шафран, чесън на прах, риган, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

Включете бавната готварска печка на силен огън за сотиране. Междувременно нарежете ситно лука, чушката, чесъна и стъблата на кориандъра в кухненски робот. След като бавната готварска печка се загрее, добавете зехтина, след това добавете нарязаните зеленчуци и подправете със сол. Гответе, като разбърквате от време на време, докато течността се изпари и зеленчуците омекнат, 6-8 минути.
Добавете пилешко месо, ориз, пилешки бульон, маслини, подправка за сазон, 3/4 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Изключете мултикукъра. Затворете и затворете капака, като се уверите, че вентилът за пара е затворен. Настройте тенджерата под налягане на висока температура и гответе 5 минути.

Междувременно сложете граха в малка купа, подходяща за микровълнова фурна. Загрейте в микровълновата за 1 минута, за да се затопли.
След като цикълът на готвене в тенджера под налягане приключи, оставете налягането да се освободи естествено за 10 минути, след което внимателно отворете клапана, за да освободите остатъчното налягане. Изключете бавната готварска печка и махнете капака. Разрохкайте ориза и внимателно разбъркайте със зеления грах. Разпределете пилешкото месо и ориза в купички за сервиране. Гарнирайте с пресен кориандър.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Мултикукър / Летни ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Птица / Food Network - рецепти / Латиноамериканска кухня

Колекции от рецепти