Пиле Качаторе с ориз в бавен котлон

Гласове: 2

Как да приготвим пилешко качаторе с ориз в бавен котлон

Време: 1 час и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 398, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини Г., протеини 45 Г., въглехидрати 32 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Качаторе е италианско ястие с пилешко месо, приготвено в ловджийски стил. Парчетата пилешко месо се пържат отделно и след това се задушават с домати, лук, чесън, гъби и подправки в малко количество бульон. За по-засищащо и удовлетворяващо ястие, задушете качаторе с ориз. С прости и достъпни съставки ще създадете зашеметяващо ястие, пълно със средиземноморски вкусове и аромати, отразяващи италианските кулинарни традиции. Сервирайте качаторе върху канапе от пресен спанак и поръсете отгоре с настърган пармезан.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 пилешки гърди без кожа и кости
1 с.л. растително масло
1 малка глава лук, ситно нарязана
2 чаши нарязани гъби
2 скилидки чесън, счукани
1 чаша бял ориз
1 консерва (425 г) нарязани на кубчета домати
1 чаша леко осолен пилешки бульон
2 супени лъжици италианска подправка
4 чаши спанак
2 с.л. настърган пармезан
Специално оборудване: Мултикукър Instant Pot®

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, лук, гъби, чесън, ориз, домати, бульон, Италиански подправки, спанак, Пармезан

Приготвяне на ястието според рецептата:

Настройте бавната готварска печка на режим за сотиране на максимална температура. Подправете пилешкото месо със сол и черен пипер. След като дисплеят покаже „Hot“ (Горещо), добавете растителното масло и загрейте за 30 секунди. Поставете парчетата пилешко месо с подправената страна надолу в бавната готварска печка. Гответе, докато станат златистокафяви и се разпадат лесно, около 5 минути. Обърнете и гответе още 4 минути. С помощта на щипки прехвърлете пилешкото месо в чиния.
Добавете лука и гъбите и гответе, като бъркате често, докато започнат да омекват, 5 минути. Добавете чесъна и гответе още 30 секунди. Добавете ориза, доматите, пилешкия бульон и италианските подправки. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте. Върнете пилето в бавната готварска печка.

Затворете капака на мултикукъра и го заключете. Задайте функцията за готвене на тих огън за 10 минути. Мултикукърът ще се нуждае от време, за да натрупа налягане. След това ще започне 10-минутното обратно броене.
След като цикълът на задушаване приключи, използвайте функцията за бързо освобождаване на налягането и отворете капака. С помощта на термометър за бързо отчитане проверете температурата на месото. Тя трябва да е поне 73°C (165°F). (Ако температурата е по-ниска, задайте режима на задушаване за допълнителни 3-5 минути.)
Сервирайте пилешкото месо веднага върху канапе от бейби спанак, поръсено с пармезан. Сервирайте топло или охладете и сервирайте студено. Съхранявайте остатъците, покрити, в хладилник до 3 дни или във фризер до 3 месеца.

Авторът на рецептата - Сара Лин Кошон - телевизионна водеща, продуцент

Категории:

рецепта / Мултикукър / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Птица / Европейска кухня / Италианска кухня

Подобни рецепти