Пиле терияки с ориз и броколи в бавен котлон

Гласове: 2

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Можете да приготвите това ястие в бавен котлон, без да размразявате пилешките гърди! Това е супер удобно, ако сте забравили да ги извадите от фризера навреме. Друго страхотно нещо е, че цялото ястие - пилешко месо, гарнитура, зеленчуци и сос - се готви в една тенджера. Кажете сбогом на планините от мръсни чинии! Тази рецепта е идеална за натоварен делничен ден, когато можете да поглезите любимите си хора с вкусна и здравословна вечеря в азиатски стил, без никакви затруднения. Не забравяйте да изплакнете обилно ориза, докато водата стане бистра, за да предотвратите изгарянето му. За да сте сигурни, че пилешките ви гърди са винаги сочни и крехки, планирайте времето за готвене на 6 минути на 170 г тегло, като добавяте още една минута за всеки 30 г тегло.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша дългозърнест ориз, изплакнат и отцеден
4 чаши розички броколи
2 с.л. рапично масло
2 скилидки чесън
2 зелени лука (белите части са отделени от зелените), ситно нарязани
1 чаена лъжичка ситно настърган, обелен корен от джинджифил
1/3 чаша леко осолен пилешки бульон
3 супени лъжици соев сос
2 с.л. кафява захар
2 супени лъжици мед
1/4 чаена лъжичка едра сол
1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер
2 замразени пилешки гърди (170-220 г всяка)
2 ч.л. царевично нишесте
Специално оборудване: Instant Pot 6-8L мултикукър.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, дългозърнест ориз, броколи зеле, зелен лук, корен от джинджифил, соев сос, кафява захар, мед, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете 1 1/4 чаши вода и ориза в мултикукър с вместимост 6-8 литра. Поставете броколите върху ориза. Следвайте инструкциите на производителя, за да затворите капака и да подготвите мултикукъра. Настройте тенджерата под налягане на 5 минути (вижте Забележката).
След като цикълът на готвене в тенджера под налягане приключи, следвайте инструкциите на производителя и освободете налягането по естествен път. След 10 минути, като внимавате да не се изгорите с останалата пара, отворете и махнете капака. Внимателно прехвърлете броколите и ориза в средно голяма купа, покрийте с пластмасово фолио и оставете настрана, докато сте готови за сервиране.

Добавете олиото, чесъна, бялата част на зеления лук и джинджифила в същия тиган (не го мийте). Намалете котлона на силен огън и гответе 4 минути, като бъркате често с дървена лъжица, докато лукът омекне. Добавете бульона, соевия сос, кафявата захар, меда, солта и черния пипер, като изстържете всички покафенели парченца от дъното на тигана с дървена лъжица.
Добавете пилешките гърди. Следвайки инструкциите на производителя, затворете капака на мултикукъра и го подгответе за употреба. Настройте тенджерата под налягане на 6 минути (за 170 г пилешки гърди) и 8 минути (за 220 г гърди). След като цикълът на готвене в тенджера под налягане приключи, следвайте инструкциите на производителя, за да освободите налягането по естествен път.
След 10 минути, като внимавате да не се изгорите с останалата пара, отворете и махнете капака. Прехвърлете пилето върху дъска за рязане с щипки и го нарежете срещу посоката на влакната.
В малка купа смесете царевичното нишесте с 2 чаени лъжички студена вода и добавете към останалия сос в тигана. Настройте котлона на силен огън за 4 минути. Бъркайте непрекъснато, докато сосът терияки се сгъсти.
Залейте нарязаното пилешко месо със соса и сервирайте с варен ориз и броколи.

Забележка

Настройките на мултикукъра може да варират в зависимост от модела. Винаги следвайте инструкциите на производителя на вашия мултикукър.