Палачинки терияки с броколи, наденица и пържени яйца

Гласове: 1

Как се приготвят - Палачинки терияки с броколи, наденица и бъркани яйца

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 580, общо мазнини 31 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 50 Г., влакно 4 Г., холестерол 305 мг, натрий 1101 мг, захар 7 Г.

Пригответе си обилна и вкусна закуска, вдъхновена от азиатски стил. Нейният акцент са палачинките, приготвени с японски сос терияки и зелен лук. За допълнителна пухкавост и обем, добавете отделно разбити белтъци към тестото. Сервирайте тези палачинки вместо хляб със закуска от пържени яйца, печена наденица от свинско месо и сочни броколи. Сервирайте всяка порция с чаша сос за потапяне, приготвен със смес от терияки, тъмно сусамово масло и оризов оцет.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 свински наденички, разрязани наполовина напречно
340 г розички броколи
1/4 чаша растително масло + допълнително за тигана
1,5 чаши брашно
2 ч.л. бакпулвер
6 големи яйца
1 чаша мляко
3 супени лъжици сос терияки
3 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
1 ч.л. тъмно сусамово масло
1 ч.л. оризов оцет

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: наденица, броколи зеле, брашно, бакпулвер, яйца, мляко, сос терияки, зелен лук, сусамово масло, оризов оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C (430°F). Смесете наденицата, броколите и 1 супена лъжица растително масло, подправете с щипка сол и черен пипер; поставете върху тава за печене. Печете, като разбърквате от време на време, докато наденицата и броколите станат златистокафяви, 25-30 минути.
Междувременно, в голяма купа, разбийте заедно брашното, бакпулвера, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер; направете кладенче в центъра. Поставете жълтъците на 2 яйца в това кладенче; поставете белтъците в друга голяма купа. Разбийте млякото, 2 супени лъжици растително масло и 1/2 супена лъжица сос терияки в жълтъците, след което добавете брашното; добавете зеления лук. Разбийте белтъците, докато се образуват твърди върхове; добавете ги към тестото.

Загрейте голям незалепващ тиган на средно силен огън и намажете с растително масло. Изсипете 1/4 чаша тесто в тигана за всяка палачинка. Печете, като обръщате веднъж, до златисто кафяво, около 4 минути. Дръжте готовите палачинки топли върху тава за печене във фурната.
Загрейте останалата 1 супена лъжица растително масло в тиган и чукнете останалите 4 яйца; подправете със сол и черен пипер. Гответе, докато белтъците стегнат, но жълтъците са все още течни, 3 минути. В малка купа смесете останалите 2,5 супени лъжици сос терияки, сусамовото масло, оцета и 1 чаена лъжичка вода.
Разпределете палачинките, броколите, наденицата и яйцата в чиниите. Сервирайте със сос.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Закуска / Основни ястия / Месо / Яйца и млечни продукти / Палачинки, пържени картофи, гофрети, сандвичи / / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Колекции от рецепти