Пиле по ловджийски в бавен котлон
Гласове: 2
Време: 1 час и 30 мин.
Порции: 4
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 540, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини Г., протеини 40 Г., въглехидрати 58 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 540, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини Г., протеини 40 Г., въглехидрати 58 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Пиле по ловджийски в бавен котлон - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1/4 чаша сушени гъби порчини (около 7 грама)
- 680 г обезкостени пилешки бутчета без кожа
- 1 ситно нарязан морков
- 2 с.л. зехтин
- Сол и смлян черен пипер
- 3 счукани скилидки чесън
- 2 с.л. доматено пюре
- 410 г консервирани домати в собствен сок, пасирани на ръка
- 0,5 чаши сухо червено вино
- 1/4 чаша универсално брашно
- 2 стръка босилек и нарязани на ръка листа босилек за гарниране
- 1 чаша полиран ориз
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, манатарки, ориз, морков, домати, доматено пюре, босилек, чесън
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Накиснете гъбите в 2/3 чаша гореща вода за 10 минути. Отцедете в цедка, покрита с кухненска хартия, като запазите течността. Изплакнете гъбите и ги нарежете на ситно.
Междувременно, поставете пилешкото месо и морковите в бавен котлон с вместимост 6 или 8 литра със зехтин; подправете със сол и черен пипер. Отгоре сложете нарязани гъби, чесън и стръкчета босилек, след което добавете доматите и соковете им. Смесете червеното вино с брашното, доматеното пюре и течността от гъбите в купа, докато сместа стане гладка; добавете в бавния котлон. Покрийте и гответе на слаб огън за 7 часа. - Около 10 минути преди пилешкото да е готово, сварете ориза според указанията на опаковката. Отворете бавната готварска печка и разбъркайте, като раздробявате пилешкото месо. Оставете го да престои без капак, докато сосът се сгъсти, около 15 минути. Извадете стръкчетата босилек и подправете със сол и черен пипер. Сервирайте пилешкото върху ориз, гарнирано с прясно настърган босилек.
Категории:
Подобни рецепти
