Пилешко барбекю с картофена салата в бавен котлон

Гласове: 1

Как се готви - барбекю пиле с картофена салата в бавен котлон

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 490, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 43 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 4 Г., холестерол 187 мг, натрий 647 мг, захар 8 Г.

Тази рецепта е идеална за бързо и вкусно приготвяне на пилешко месо с гарнитура, например за вечеря след работа, когато най-малко ви се ходи в кухнята. Обезкостените пилешки бутчета се готвят в бавен котлон на решетка, докато картофите за салатата се задушават във вкусния си сок. Когато са готови, разбъркайте картофите с винегрет и леко запържете пилешкото месо в обикновен домашен сос за барбекю на базата на кетчуп. Сервирайте с кисели краставички.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г малки жълти картофи, нарязани наполовина или на четвъртинки (ако картофите са големи)
800 г пилешки бутчета без кожа и кости (около 6 парчета), разрязани наполовина
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 ч.л. чили на прах
1/4 чаша кетчуп
2 ч.л. тъмнокафява захар
1 чаена лъжичка сос Уорчестър
1 стрък целина, ситно нарязан
1 зелен лук, нарязан на тънко
Мариновани краставички, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: жълти картофи, пилешки бутчета, целина, кисели краставички, зелен лук, сос Уорчестър, подправка за чили, кафява захар, кетчуп, барбекю сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете картофите в бавен котлон. Добавете 2/3 чаша гореща вода и щедра щипка сол и черен пипер. Поставете решетка отгоре. Разбъркайте пилешкото с 1 чаена лъжичка зехтин и чили на прах, подправете със сол и черен пипер. Подредете пилешките бутчета върху решетката. Затворете капака на бавния котлон, като се уверите, че вентилът за пара е затворен. Настройте тенджерата под налягане на висока температура за 5 минути.
В средно голяма купа смесете останалите 2 супени лъжици плюс 2 чаени лъжички зехтин, 2 супени лъжици оцет и по щипка сол и черен пипер. В малка купа смесете кетчупа, кафявата захар, соса Уорчестър и останалите 2 чаени лъжички оцет.

След като цикълът на готвене в тенджера под налягане приключи, внимателно отворете клапана за пара. След като цялата пара излезе, изключете бавната готварска печка и махнете капака. Внимателно извадете пилето от решетката и го поставете в чиния. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете картофите в купа с винегрета.
Излейте почти цялата течност от бавната готварска печка, като запазите около 0,5 чаши. Намалете котлона на силен огън и върнете пилето в тигана. Добавете сместа с кетчуп. Гответе, като бъркате, докато сосът се сгъсти, 5-7 минути.
Добавете целина и зелен лук към картофите и разбъркайте. Сервирайте пилешкото месо с картофена салата и кисели краставички.

Категории:

рецепта / Мултикукър / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Птица / Food Network - рецепти

Подобни рецепти