Пилешко с балсамов барбекю сос
Гласове: 1
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 296, общо мазнини 3 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 26 Г., въглехидрати 38 Г., влакно 0 Г., холестерол 83 мг, натрий 704 мг, захар 35 Г.
Калории 296, общо мазнини 3 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 26 Г., въглехидрати 38 Г., влакно 0 Г., холестерол 83 мг, натрий 704 мг, захар 35 Г.
Преди печене на скара, парчетата пиле се покриват с барбекю сос, приготвен от балсамов оцет и кетчуп, кафява захар и подправки. Пригответе го предварително и го дръжте топъл, тъй като ще го мажете върху месото по време на печене на скара, а след това ще го сервирате за потапяне. В началото може да ви се стори, че е много оцет, но не се тревожете: с намаляването на обема на сос, той развива чудесно сложен и богат вкус, а сосът образува вкусен блясък върху пилето. Можете също да печете пиле на скара в тиган или да го печете във фурна.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Балсамов барбекю сос
- 1 чаша балсамов оцет
- 3/4 чаша кетчуп
- 1/3 чаша кафява захар
- 1 скилидка чесън, смляна
- 1 супена лъжица сос Уорчестър
- 1 с.л. дижонска горчица
- 0,5 ч.л. сол
- 0,5 ч.л. смлян черен пипер
Пиле
- 4 парчета пилешко месо (смес от гърди, бутчета и бутчета)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: балсамов оцет, кетчуп, кафява захар, чесън, сос Уорчестър, Дижонска горчица, пиле, пилешки бутчета, пилешки гърди, пилешки бутчета, барбекю сос
Приготвяне на ястието според рецептата:
Барбекю сос:
Сложете всички съставки в малка тенджера и разбъркайте до гладкост. Гответе на среден огън, докато сосът се редуцира с една трета, около 15-20 минути.Пиле:
Поставете грил тиган на среден огън или загрейте предварително газова или скара на дървени въглища. Подправете пилешкото със сол и черен пипер. Намажете леко пилешкото с барбекю сос с четка за сладкиши. Поставете пилешкото на скарата. Сложете останалия барбекю сос, все още в същия тиган, на слаб огън или на ръба на газова или скара на дървени въглища и оставете да къкри, докато пилешкото се готви.- Печете пилето на грил за около 8 минути от всяка страна. Намазвайте месото с барбекю сос на всеки няколко минути. Извадете пилето от грила и го оставете да почине поне 5 минути. Сервирайте с топъл барбекю сос.
- Като алтернатива, можете да изпечете пилето във фурната. Загрейте фурната до 190°C (375°F). Поставете пилето с кожата нагоре в тава за печене и печете 25 минути. Извадете тавата от фурната и залейте цялата повърхност на пилето с барбекю сос. Върнете го във фурната и печете още 15 минути.
Категории:
Подобни рецепти
