Печен картоф с пилешко барбекю

Гласове: 3

Как да приготвим - Печени картофи с пилешко барбекю

Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Това ястие не изисква печене на скара; пилешкото се готви в бавен котлон в смес от барбекю сос, мед, чесън, лук и чушки чипотле в сос адобо. Тази комбинация създава вкусен сладко-пикантен вкус с нотка на опушен аромат. За приготвяне използвайте пилешки бутчета без кожа и кости. След като се сварят, накъсайте ги и ги разбъркайте със соса. Барбекю пилешкото се нарежда върху големи, разрязани печени картофи, като натрошени картофи, а всеки картоф се гарнира със заквасена сметана, настъргано сирене и зелен лук.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пиле

1,8 кг пилешки бутчета без кожа и кости
1,5 чаши барбекю сос
1/4 чаша мед
1 с.л. оцет
1 чаена лъжичка едра сол
3 чушки чипотле в сос адобо
2 скилидки чесън, счукани
1 глава лук, нарязана на тънки резени
Специално оборудванемултикукър

Картоф

4 средни картофа сорт Ръсет Бърбанк
Растително масло
2 чаши заквасена сметана
2 чаши настърган чедър
1 чаша нарязан зелен лук

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, пилешки бутчета, чушки чипотле в сос адобо, барбекю сос, чедър, зелен лук, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пиле:
Сложете пилето в бавната готварска печка, барбекю сосСмесете меда, оцета, солта, чушките чипотле, чесъна и лука с 1/4 чаша вода и разбъркайте. Затворете капака и отворете отвора. Настройте тенджерата под налягане да къкри 12 минути.
След като цикълът приключи, бързо освободете налягането и след това махнете капака. Прехвърлете пилешкото месо в голяма купа и го накъсайте с две вилици. Добавете соса към пилешкото месо, по 1/4 чаша, докато получите гъста, месеста консистенция.

Кулинарен съвет

Оставете останалия сос настрана за сервиране или го замразете за друга употреба. За да затоплите замразения сос, го размразете, след което го прехвърлете в тигана и го затоплете отново за 5-7 минути.

Загрейте фурната до 200°C.
Картоф:
Надупчете всеки картоф няколко пъти с вилица. Натрийте с растително масло и печете върху тава за печене за 1 час. Нарежете всеки картоф по дължина, като го разрежете на три четвърти от дължината. Добавете 2 чаши пилешко месо, 1/2 чаша заквасена сметана, 1/2 чаша чедър, 1/4 чаша зелен лук и полейте със запазения сос. Сервирайте веднага.