Печена картофена торта

Гласове: 1

Снимка на ястието: Андрю Пърсел

Време: 2 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 16 - 20

Поетапна фото рецепта за торта, имитираща печен картоф с кората му, увита във фолио. Приготвена е с пандишпан, маслен крем, домашен шоколадов фондан и дъвчащи бонбони.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

900 г ванилов крем с масло
3 жълти желирани бонбона като Mamba, Frutella или Starburst
2 листа от прясна мента
1 с.л. мляко
3 - 4 чаши пудра захар
Олио за намазване на тигана (спрей за готвене)
110 г масло на стайна температура
2 ч.л. какао на прах + малко за поръсване
2 пакета от 500 г суха смес за печене на бял пандишпан или мъфин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смес за торта, мента, крем, пудра захар, какао, мляко, мармалад

Приготвяне на ястието според рецептата:

Намажете три кръгли форми за торта с диаметър 23 см. Пригответе пандишпановата смес според указанията на опаковката, изсипете тестото в подготвените форми и печете, докато достигне температурата, посочена на опаковката. Оставете да се охлади.

Пригответе сладкарска паста, която да имитира картофени обелки: Разбийте маслото и млякото с миксер до гладка смес. Продължете да разбивате, като добавяте какаото на прах и пудрата захар на няколко пъти.

Продължете да разбивате, докато сместа стане гъста като тесто за бисквитки. Разделете фондана на две равни части и оформете на две топки. Увийте в найлоново фолио и охладете.

С помощта на назъбен нож отрежете изпъкналите повърхности на 2 пандишпана. Слепете пандишпаните един към друг, като поставите крем между тях. Поставете останалия пандишпан с изпъкналата повърхност върху тортата. Замразете тортата за 30 минути.

С помощта на остър назъбен нож оформете тортата във формата на картоф (запазете изрязания блат, за да имитира картофена плънка). Покрийте цялата торта с тънък слой крем.

Поръсете лист хартия за печене с какао на прах. Разточете два овала с размери 13x26 см от охладения фондан, като ги поръсите с какао на прах (за да предотвратите залепването на фондана към точилката, разточете го между два листа плътно фолио).

Покрийте разточения овал с хартия за печене и внимателно го прехвърлете върху тортата.

Повторете тези стъпки с втория овал, като припокривате краищата с няколко сантиметра, както е показано на снимката. Не е необходимо да отрязвате излишния фондан в долната част на тортата; той ще бъде покрит с фолио.

Направете бисквитени трохи от остатъците от бисквити и ги поръсете във вдлъбнатината върху тортата.

Разопаковайте желираните бонбони и ги загрейте в микровълнова фурна, докато омекнат, около 12 секунди. Оформете ги в маслена форма и ги поставете върху бисквитените трохи.