Пюре от печени картофи с печено говеждо месо
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 620, общо мазнини 38 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 33 Г., въглехидрати 36 Г., влакно 3 Г., холестерол 90 мг, натрий 977 мг, захар 4 Г.
Калории 620, общо мазнини 38 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 33 Г., въглехидрати 36 Г., влакно 3 Г., холестерол 90 мг, натрий 977 мг, захар 4 Г.
Картофите се сервират като сплескани, цели картофи, покрити с резени печено говеждо, разтопен чедър, сос от заквасена сметана и пържен лук. Тази презентация изглежда оригинална и спретната и ще превърне всяка обикновена вечеря в нещо специално. За да изпечете цели картофи по-бързо, използвайте микровълновата фурна, след което разрежете картофите наполовина - по половина за всяка порция - и ги запържете в тиган, като леко натискате с шпатула, докато станат златистокафяви и хрупкави. Сглобените порции картофи, печено говеждо и сирене се пекат на скара, за да се разтопи сиренето, и се сервират с кисели краставички.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 големи картофа (около 340 г всеки)
- 1/4 чаша екстра върджин зехтин
- 1 голяма глава лук, нарязана на тънки филийки
- 1 и 1/4 чаени лъжички ситно нарязан розмарин
- 2 чаени лъжички ябълков оцет
- 1/3 чаша заквасена сметана
- 1/4 чаша майонеза
- 4 ч.л. хрян, отцедете
- 6 тънки резена остър чедър (около 100 г)
- 340 г тънки филийки печено говеждо месо
- Мариновани краставички, за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: картоф, лук, розмарин, ябълков оцет, заквасена сметана, майонеза, хрян, чедър, кисели краставички
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната за печене на грил. Надупчете картофите няколко пъти с вилица. Гответе в микровълнова фурна, докато омекнат много, около 15 минути. Внимателно разрежете картофите наполовина по дължина и овкусете със сол и черен пипер.
- Междувременно загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете лука, 1 чаена лъжичка розмарин, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка прясно смлян черен пипер. Гответе, като бъркате, до златисто кафяво, около 12 минути, като добавите 1 чаена лъжичка зехтин 1 минута преди края на готвенето. Прехвърлете в купа и избършете тигана.
- В малка купа смесете заквасената сметана, майонезата, хряна, останалата 1 чаена лъжичка оцет и 1/4 чаена лъжичка розмарин. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Загрейте 1,5 супени лъжици зехтин в тиган и добавете 2 половинки картофи, с разрязаната страна надолу. Притиснете здраво с шпатула, за да ги сплескате. Пържете, като обръщате веднъж, докато станат хрупкави и златистокафяви, 4-5 минути. Прехвърлете, с разрязаната страна нагоре, върху тава за печене и повторете с останалите 1,5 супени лъжици зехтин и 2 половинки картофи.
- Поръсете всяка половинка картоф с 1 супена лъжица сос от заквасена сметана и отгоре сложете резен чедър и печено говеждо. Разрежете останалите 2 резена чедър наполовина и поставете по 1 половина върху всяка половинка картоф; отгоре поръсете със сместа с лук. Запечете във фурната, докато сиренето се разтопи, 2-3 минути. Сервирайте с кисели краставички и останалия сос от заквасена сметана за потапяне.
Категории:
Подобни рецепти
